コロンビア エスメラルダ SP
コロンビアの首都サンタフェデボゴタから南へ約400Km、エクアドルの国境に近いウイラ州。
この地区は良質なコーヒーの生産地となっています。
コロンビアは、コーヒー生産で暮らしを支えている小規模農家が多い国です。
コーヒーの栽培・水洗は伝統的な方法で行なわれ、収穫も完熟果実のみが手摘みにより収穫されます。
また、コーヒーの木は、バナナなどのトロピカルフルーツの木の影に植えられ、コーヒーの皮などの有機肥料を利用しています。
原産国 | コロンビア |
---|---|
生産地域 | コロンビア |
生産者(農園) | |
商品コード | 002-01 |
クロップ |
クロップ一覧にてご確認頂けます。 |
規格 | |
スクリーン | スクリーン18UPが90%以上 |
品種 | ティピカ、カツーラ、バリエダコロンビア |
精製方法 | |
乾燥方法 | |
認証 | |
標高 | 1500m-1800m |
収穫時期 | 4月から7月のメインクロップと11月から1月のフライクロップ |
順位・スコア | |
カップコメント | |
おすすめ焙煎度 | - 浅煎り← □□□□□ →深煎り |
味覚レベル |
甘み ★★★☆☆ 酸味 ★★★★☆ 苦味 ★★☆☆☆ コク ★★★☆☆ |
その他 |