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ホンジュラス ラ・クエスタ農園 SHG

ホンジュラスは一般的に「水洗式アラビカの増量剤」として使用されることが多いですが、標高の高いエリアが存在することもあり、中米の中ではまだまだ伸びしろのある生産国であると考えられます。

標高1400mを超えるサンアンドレスエリアで、丁寧なコーヒーづくりに取り組む、小さな農園の手作り感のある商品を、今回お届けいたします。

農園主であるベルナルディーナ・サンチェスは、ラ・クエスタ農園の3代目であり、40年コーヒー生産に従事しております。

サンアンドレスエリアの中でも比較的標高の高い1500mほどの場所にある小さな農園であり、伝統的な水洗式処理の後、パティオでの乾燥とアフリカンベッドでの乾燥を併用し、じっくりと仕上げていく丁寧さです。

現在輸出業者の技術支援も受けながら徐々に品質を向上させている最中であり、更なる成長が期待されます。

ホンジュラスらしい柔らかな酸味と香ばしさ、軽やかな風味が感じられるコーヒーです。



ホンジュラス ラ・クエスタ農園 SHG


ホンジュラス ラ・クエスタ農園 SHG

原産国 ホンジュラス共和国
生産地域 ホンジュラス共和国
生産者(農園) ラ・クエスタ農園
商品コード 005-16
クロップ

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規格 SHG
スクリーン スクリーン15以上が90%以上
品種 IHCAFE90、カトゥアイ等
精製方法 水洗式
乾燥方法 パティオ、アフリカンベッド
認証
標高 約1460m
収穫時期
順位・スコア
カップコメント
おすすめ焙煎度 ハイ  浅煎り← □□■□□ →深煎り
味覚レベル

甘み  ★★★☆☆

酸味  ★★☆☆☆

苦味  ★★★☆☆

コク  ★★☆☆☆

その他 2019-2020クロップ

※ご購入前には必ず【ご利用規約】をご確認下さい。

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