エルサルバドル プラン・デ・バテア農園 イエローブルボン Washed
アイーダ・バトルさんは、世界でもトップクラスの品質と知名度を持つコーヒー生産者の一人です。
エルサルバドル国内から高品質なコーヒーを生み出す生産者を彼女自身が見極め、基準を満たしたコーヒーに対し"ABS"の称号が与えられます。
今まで世界に発信する機会のなかった生産者に代わり販路を導き出し、品質向上と生産者のモチベーション維持に努め、持続可能な取り組みを推進しています。
イエローブルボン
伝統品種であるブルボンは通常完熟すると赤いチェリーになりますが、今回ご紹介する品種は鮮やかな黄色に色づきます。
| 原産国 | エルサルバドル |
|---|---|
| 生産地域 | エルサルバドル |
| 生産者（農園） | Finca Plan de Batea（プラン・デ・バテア農園） |
| 商品コード | 006-32 |
| クロップ |
クロップ一覧にてご確認頂けます。 |
| 規格 | SHG |
| スクリーン | |
| 品種 | Yellow Bourbon |
| 精製方法 | Washed |
| 乾燥方法 | 天日乾燥 |
| 認証 | |
| 標高 | 1400～1600m |
| 収穫時期 | 11月～3月 |
| 順位・スコア | |
| カップコメント | |
| おすすめ焙煎度 | ハイ 浅煎り← □□■□□ →深煎り |
| 味覚レベル |
甘み ★★★★☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★★☆☆ コク ★★★☆☆ |
| その他 | 収穫年度：2019-2020 |
