エクアドル エルメリディアノ農園 【Ecuador Cup Of Excellence 2021】
農園主のマリオさんは１７歳の時から、首都キトの近くにあるナネガルというところにある農園で、農業技官としてコーヒー栽培のビジネスに携わってきました。
その知識を活かすために今から約10年前、プロジェクトの一環としてエル・メリディアノ農園を購入しました。
農園は、多くの豊かな水源と、渓谷に囲まれた美しい景色に恵まれています。 恵まれた環境で、コーヒーの木も よく成長し、精製も良好に行われています。
～ティピカ・メホラード品種～
ティピカ・メホラードとはティピカの良交配種（詳細不詳）の現地での呼び方です。当初ゲイシャとして入手した種が実際にはティピカ品種であった可能性が高く、生産量がティピカやゲイシャよりも良好であったことから、スペイン語で「より良い」という意味の「Mejorade」を付け、区別してティピカ・メホラードと呼ばれるようになりました。
ゲイシャやエチオピア系のフローラルなフレーバーを持つ上品な味わいです。
| 原産国 | エクアドル |
|---|---|
| 生産地域 | エクアドル |
| 生産者（農園） | El Meridiano （エルメリディアノ農園） |
| 商品コード | 011-06 |
| クロップ |
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| 規格 | |
| スクリーン | |
| 品種 | Typica Mejorado（ティピカ メホラード） |
| 精製方法 | Washed |
| 乾燥方法 | |
| 認証 | |
| 標高 | 1550m |
| 収穫時期 | |
| 順位・スコア | 10位 / 88.39点 |
| カップコメント | Overall･･･Overall Sweet, Mango, Soft, Sweet Aromatics Aroma / Flavor･･･Orange, Cherry, Cola, Floral, Almond, Bakers Chocolate, Black Cherry, Black Currant, Brown Spice, Brown Sugar, Chocolate, Citrus Fruit, Dark Chocolate, Dried Dates, Grape, Green Apple, Hazelnut,Honeydew, Lychee, Maple Syrup, Melon, Milk Chocolate, Orange Blossom, Passion Fruit, Peach, Plum, Red Grape, Stone Fruit, Tea-Like Acidity･･･Citric Acid, Bright, Peach, Pineapple |
| おすすめ焙煎度 | ハイ 浅煎り← □□■□□ →深煎り |
| 味覚レベル |
甘み ★★★☆☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★☆☆☆ コク ★★★☆☆ |
| その他 |
