ようこそ ゲスト 様


インドネシア バリ コピ・ルアック【限定品】

幻のコーヒー、コピ・ルアック。


ジャコウネコが熟したチェリーを餌として食べ、種子にあたるコーヒー豆(パーチメントの状態)が消化されずに排泄されます。

その排泄物からコーヒー豆(パーチメント)を取り出し きれいに洗浄したものが、コピ・ルアックです。

コピは「コーヒー」、ルアックは「ジャコウネコ」の現地での呼び名です。

ジャコウネコの腸内の消化酵素の働きや腸内細菌による発酵によって、コーヒーに独特の香味が加わると言われています。

インドネシア バリ島、Batur Mountain付近には、森で囲われたコーヒー農園が点在しています。

甘い香りに誘われたジャコウネコが選りすぐって食べた完熟コーヒーチェリーが、希少な「コピ・ルアック」となります 。



コピ・ルアック ~KOPI LUWAK~


コピ・ルアック ~KOPI LUWAK~


コピ・ルアック ~KOPI LUWAK~


コピ・ルアック ~KOPI LUWAK~

原産国 インドネシア
生産地域 バリ島 キンタマーニ地区
生産者(農園)
商品コード 037-28
クロップ

クロップ一覧にてご確認頂けます。
Adobe Reader(無料)をダウンロードして下さい。

規格
スクリーン 14UP
品種 Kartica、Cobra
精製方法 ジャコウネコの体内にて消化
乾燥方法 アフリカンベット使用のサンドライ
認証
標高 1065m~1200m
収穫時期 5月~8月
順位・スコア
カップコメント
おすすめ焙煎度 ミディアム  浅煎り← □■□□□ →深煎り
味覚レベル

甘み  ★★★☆☆

酸味  ★★★☆☆

苦味  ★★★☆☆

コク  ★★★★☆

その他 欠点:4以下(Grade1) 土壌:火山灰質 味覚:Clean cup、Long after taste、Sweet body、Mild acidity
商品

1.ご希望のグラム数を一つお選びください。

必須

2.焙煎の有無をお選びください。

■グラム数により焙煎手数料が異なります。

  • 200gから1kgまで 300円
  • 3kg  900円
  • 5kg  1500円

■焙煎後は、20−25%の目減りがあります。

必須

3.焙煎状態をお選びください。

必須

4.挽き方をお選びください。

数量

ご購入の数量をお選びください。

※ご購入前には必ず【ご利用規約】をご確認下さい。

営業日カレンダー
2018年2月
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28      
2018年3月
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

は休業日です。

 



2月の期間限定セール第2弾 2月15日~2月28日

今月の目玉商品「ブラジルNO.2 18M【お買い得】」(3月19日まで)

今月のおすすめコーヒー【15%OFF】(2月28日まで)

インドネシア バリ コピ・ルアック

パナマ エスメラルダ ゲイシャ1500

キューバ クリスタルマウンテン

ニカラグア リモンシリョ パカマラ デリケート ナチュラル

エチオピア ゲシャ・ビレッジ農園

グァテマラ セイラン農園 ゲイシャ カスカラ

パナマ ラ・エスメラルダ ダイヤモンドマウンテン

数量限定! 特価!タンザニア モンデュール農園 AA

数量限定! 特価! グァテマラ アンティグア SHB セレノ

限定販売 カメルーン ロングベリー

マラウイ ミスクチノンゴ【限定品】

少量入荷!  ハワイコナ EX ファンシー

ミャンマー 星山-Seizan-【数量限定】

▲トップへ戻る