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ニカラグア リモンシリョ パカマラ デリケート ナチュラル

★こちらの商品は2015クロップになります。


★本来1Kg3500円相当の品ですが、数量限定・特別価格にてご提供させていただきます。



Limoncillo農園は、ニカラグア マダガルバ地区にあります。

農園の中を流れる川には滝があり、その美しいたたずまいは、まるで南国の庭園のようで、花や様々な植物が混然一体となって素晴らしい風格を醸し出しています。


この農園は、ニカラグアのスペシャルティコーヒー生産者の重鎮、エルウィン・ミエリヒ家の代表的な農園で、特にジャバニカ品種やパカマラ品種が有名です。 

Limoncillo農園のパカマラは、そのフレーバーは柑橘系やピーチのような酸を表しながらも上品さを失わず、パカマラらしいふくよかな質感も備えています。


COEのヘッドジャッジも務め、コーヒー栽培からカップクオリティまで精通するエルウィン氏は、様々な生産処理にも挑戦しています。

この「デリケートナチュラル」は、ビニールハウス内で天日乾燥させ、乾燥工程の一部は日陰干しでゆっくり乾燥させており、その名の通りデリケートな味わいのナチュラルコーヒーに仕上がっております。。


 





原産国 ニカラグア
生産地域 マタガルバ地区
生産者(農園) リモンシリョ農園
商品コード 013-12
クロップ

2015

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規格
スクリーン
品種 パカマラ(レッド)
精製方法 ナチュラル(ビニールハウス乾燥)
乾燥方法
認証
標高 980m~1350m
収穫時期
順位・スコア
カップコメント
おすすめ焙煎度 ハイ  浅煎り← □□■□□ →深煎り
味覚レベル

甘み  ★★★★☆

酸味  ★★★☆☆

苦味  ★★☆☆☆

コク  ★★★☆☆

その他

※ご購入前には必ず【ご利用規約】をご確認下さい。

 



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