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コロンビア ラ・ボエミア農園 【Cup Of Excellence Colombia 2017】

「La Bohemia農園」は、コロンビアで最も南に位置し、高品質コーヒーの生産地として有名なナリーニョにあります。
現農園主のRaquelさんがこの農園を買ったのは、彼女が結婚した20年以上前のことです。
前のオーナーが40年以上キャッサバを植えており、当時、農園の状態はとても良くありませんでした。
土は痩せていました。


しかし、20年かけて元の生態系をとりもどし、カップ・オブ・エクセレンスを受賞したのです。
Raquelさんによれば、いいものをつくる秘訣は愛情こめて作業をすることだそうです。
愛情をこめれば、土壌はそれを感じ、偉大なる力(神様)が喜び、品質というかたちで報いるといいます。


コロンビア ラ・ボエミア農園 【Cup Of Excellence Colombia 2017】

原産国 コロンビア
生産地域 ナリーニョ
生産者(農園) La Bohemia
商品コード 002-29
クロップ

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規格
スクリーン
品種 Caturra
精製方法 Washed
乾燥方法
認証
標高 1850m
収穫時期
順位・スコア 順位:21位 スコア:87.37
カップコメント
おすすめ焙煎度 ハイ  浅煎り← □□■□□ →深煎り
味覚レベル

甘み  ★★★☆☆

酸味  ★★★★☆

苦味  ★★★☆☆

コク  ★★★☆☆

その他

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