ブラジル ブラジリアン リロイ
※こちらの商品は2019-2020年産です。
1903年に設立されたこの農園は、1990年代に栽培面積を拡大し、オートメーション化を計ってまいりました。
精製方法の改良と、持続可能な素晴らしい農園を目指して、更に12haの農地を借り受け、「ラウリーナ」の試験栽培に乗り出しました。「ラウリーナ」という品種はレユニオン島で発見されました。
米粒のように尖った、非常に変わった形状の小粒な豆です。
ブルボン・ラウリーナとして広く知れ渡り、アーネスト・ゴンカルベス氏によって世界に紹介されました。
そしてこの品種は、カフェインの含有量が通常のコーヒー豆の半分程度です。
特徴あるカップクォリティーを有し、世界的に見ても希少性の高いコーヒーです。
原産国 | ブラジル |
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生産地域 | ブラジル |
生産者(農園) | イルマオス・アルベス・ピンテーウ |
商品コード | 001-39 |
クロップ |
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規格 | |
スクリーン | 16UP |
品種 | ラウリーナ |
精製方法 | ドライ製法 |
乾燥方法 | |
認証 | |
標高 | 950~1100m |
収穫時期 | |
順位・スコア | |
カップコメント | |
おすすめ焙煎度 | ミディアム=ハイ 浅煎り← □■■□□ →深煎り |
味覚レベル |
甘み ★★★★☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★☆☆☆ コク ★★★★☆ |
その他 | カフェイン含有量が通常の半分程度 |