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コスタリカ ラス・ヌベス農園【Costa Rica Cup Of Excellence 2018】

農園のある場所は1675m~1800mと標高が高く、雨季の間に雲に覆われ神秘的な風景になるため「雲(スペイン語でLas Nubes)」と名付けられました。

農園内は自然の力を最大限に活かせるように管理されており、高品質なコーヒー生産を行うため、労働者保護を推進しています。

農園主のLuis氏は、コーヒーの品質は、農園主の情熱、愛情に加え、これを支える人たちとの共存が必要と判断しています。

そして、農園に係る全ての方々の生活向上こそが品質に大きく影響していると考えています。


精製初期は気温が低い時期に設定し、サスペンドベットで26日間乾燥をしました。

丁寧な精選処理により完熟感の高い濃厚な質感に出来上がり、余韻も長く、透明感の強いコーヒーに仕上がっています。


コスタリカ ラス・ヌベス農園【Costa Rica Cup Of Excellence 2018】


コスタリカ ラス・ヌベス農園【Costa Rica Cup Of Excellence 2018】


コスタリカ ラス・ヌベス農園【Costa Rica Cup Of Excellence 2018】

原産国 コスタリカ
生産地域 Leon Cortes Llano Bonito
生産者(農園) Las Nubes(ラス・ヌベス農園)
商品コード 009-14
クロップ

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規格
スクリーン
品種 Bourbon Mejorado
精製方法 Honey
乾燥方法
認証
標高 1675-1800m
収穫時期
順位・スコア 31位 / 87.50
カップコメント
おすすめ焙煎度 ハイ  浅煎り← □□■□□ →深煎り
味覚レベル

甘み  ★★★★☆

酸味  ★★★☆☆

苦味  ★★★☆☆

コク  ★★★★☆

その他
商品

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