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エルサルバドル ラス・ヴェンタナス農園 【El Salvador Cup Of Excellence 2019】


現農園主が父親から土地を譲り受け、2009年に「ラス・ヴェンタナス」の名称でコーヒーの栽培を始めました。

農園は8ヘクタールの土地から成り、現在は6ヘクタールでコーヒーを栽培しています。

チャラテナンゴ県の北西、アロテペック山脈とメタパン山脈を形成する山の麓、標高1600mに位置しており、その標高の高さや周辺の多くのシェードツリーといった農園の環境はコーヒー栽培にはうってつけで、生産者のコーヒー栽培への情熱も相俟って年々栽培技術も向上し、今年見事COE受賞という快挙を成し遂げました。


収穫・精選・乾燥の工程をしっかりと行い、丹精込めて作られた生産者自慢のパカマラ100%コーヒーは、香り豊かで、酸味は明るく上品でジューシーな味わいとなっています。


エルサルバドル ラス・ヴェンタナス農園 【El Salvador Cup Of Excellence 2019】


エルサルバドル ラス・ヴェンタナス農園 【El Salvador Cup Of Excellence 2019】


エルサルバドル ラス・ヴェンタナス農園 【El Salvador Cup Of Excellence 2019】


エルサルバドル ラス・ヴェンタナス農園 【El Salvador Cup Of Excellence 2019】

原産国 エルサルバドル
生産地域 Alotepec-Metapan
生産者(農園) Las Veatanas(ラス・ヴェンタナス)
商品コード 006-21
クロップ

クロップ一覧にてご確認頂けます。
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規格
スクリーン
品種 Pacamara
精製方法 Honey
乾燥方法
認証
標高 1600m
収穫時期
順位・スコア 21位 / 87.29点
カップコメント Aroma/Flavor berry、vanilla、mango、multi-dimensional、molasses、tropical fruit、cedar、caramel、floral、rasberry、plum、dried fruit、peach、with caramel notes、lime、peach、rose tea、caramel、berry、citrus、milk chocolate、orange Acidity bright、citric、transparent、red apple、tartaric、clear、fruity Other balanced、bright、clean、sugar cane、floral、citrus、balanced、caramel、chocolate、clean、refined
おすすめ焙煎度 ハイ  浅煎り← □□■□□ →深煎り
味覚レベル

甘み  ★★★★☆

酸味  ★★★☆☆

苦味  ★★★☆☆

コク  ★★★★☆

その他

※ご購入前には必ず【ご利用規約】をご確認下さい。

 



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