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エルサルバドル サンカエターノ農園 パカマラ Washed

「サンカエターノ農園」は、シベリア農園のオーナーであるラファエルさんが1986年に地元の生産者から購入した農園です。

購入当時は荒れ果てていたため、ラファエルさんがすべて植え替え、現在の状態に立て直しました。

面積は7ヘクタールという小さな農園です。標高が1400mなので、チェリーの成熟が遅く、収穫は1月から3月となっています。

エルサルバドル特有の高級品種である、大粒の「パカマラ種」です。



エルサルバドル サンカエターノ農園 パカマラ Washed


エルサルバドル サンカエターノ農園 パカマラ Washed

原産国 エルサルバドル
生産地域 アワチャパン県 コンセプシオンデアタコ
生産者(農園) サンカエターノ農園
商品コード 006-24
クロップ

2016-2017クロップ

クロップ一覧にてご確認頂けます。
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規格 SHG、EP
スクリーン スクリーン19アップ
品種 パカマラ
精製方法 フルウォッシュド
乾燥方法 天日乾燥
認証
標高 1450m
収穫時期 1月~3月
順位・スコア
カップコメント
おすすめ焙煎度 ハイ  浅煎り← □□■□□ →深煎り
味覚レベル

甘み  ★★★★☆

酸味  ★★★☆☆

苦味  ★★☆☆☆

コク  ★★★☆☆

その他

※ご購入前には必ず【ご利用規約】をご確認下さい。

 



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