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エチオピア イリガチャフG-1ハニー

コーヒー発祥の地として、そして高品質コーヒーの産地として知られているエチオピア イリガチャフ地区。

イリガチャフ地区は多くの村から構成されていますが、このロットはその中のコケ村のコーヒーとなります。
肥沃な赤土、恵まれた自然環境の中で育まれたコーヒーは特有の豊かな花のような香りと鮮やかな酸味を持ちます。
このロットはミュシレージを除去せずに乾燥させた精選方法を用いており、ナチュラルの様なフルーティーな香りを持ちながらクリーンな味わいを楽しむことができます。




原産国 エチオピア
生産地域 イリガチャフ地区 コケ村
生産者(農園)
商品コード 051-19
クロップ

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規格 G-1
スクリーン
品種 Heirlooms
精製方法 ハニープロセス
乾燥方法
認証
標高 1800~2000m
収穫時期 10~12月
順位・スコア
カップコメント Fragrance/Floral Flavor/Tea-Like Acidity/Bright Citric Body/Mild-Middle After/ Delicate
おすすめ焙煎度 ミディアム=ハイ  浅煎り← □■■□□ →深煎り
味覚レベル

甘み  ★★★★☆

酸味  ★★★☆☆

苦味  ★★☆☆☆

コク  ★★★☆☆

その他
商品

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■グラム数により焙煎手数料が異なります。

  • 200gから1kgまで 300円
  • 3kg  900円
  • 5kg  1500円

■焙煎後は、20−25%の目減りがあります。

必須

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