年末年始休業及配送のお知らせ
弊社におきましては誠に勝手ながら年末年始の営業を下記の通りとさせて頂きますので、お知らせ申し上げます。
何かとご迷惑をおかけすることとは、存じますが、何卒ご了承下さいますよう、お願い申し上げます。
お客様には大変ご迷惑をお掛けいたしますが、ご了承の程よろしくお願い申し上 げます。
コーヒー発祥の地として、そして高品質コーヒーの産地として知られているエチオピア イリガチャフ地区。
イリガチャフ地区は多くの村から構成されていますが、このロットはその中のコケ村のコーヒーとなります。
肥沃な赤土、恵まれた自然環境の中で育まれたコーヒーは特有の豊かな花のような香りと鮮やかな酸味を持ちます。
このロットはミュシレージを除去せずに乾燥させた精選方法を用いており、ナチュラルの様なフルーティーな香りを持ちながらクリーンな味わいを楽しむことができます。
原産国 | エチオピア |
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生産地域 | イリガチャフ地区 コケ村 |
生産者(農園) | |
商品コード | 051-19 |
クロップ |
クロップ一覧にてご確認頂けます。 |
規格 | G-1 |
スクリーン | |
品種 | Heirlooms |
精製方法 | ハニープロセス |
乾燥方法 | |
認証 | |
標高 | 1800~2000m |
収穫時期 | 10~12月 |
順位・スコア | |
カップコメント | Fragrance/Floral Flavor/Tea-Like Acidity/Bright Citric Body/Mild-Middle After/ Delicate |
おすすめ焙煎度 | ミディアム=ハイ 浅煎り← □■■□□ →深煎り |
味覚レベル |
甘み ★★★★☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★☆☆☆ コク ★★★☆☆ |
その他 |
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※焙煎後は、20-25%の目減りがあります
※焙煎度合は当店の基準によるものです。