エチオピア イリガチャフG-1ハニー
コーヒー発祥の地として、そして高品質コーヒーの産地として知られているエチオピア イリガチャフ地区。
イリガチャフ地区は多くの村から構成されていますが、このロットはその中のコケ村のコーヒーとなります。
肥沃な赤土、恵まれた自然環境の中で育まれたコーヒーは特有の豊かな花のような香りと鮮やかな酸味を持ちます。
このﾛｯﾄはミュシレージを除去せずに乾燥させた精選方法を用いており、ナチュラルの様なフルーティーな香りを持ちながらクリーンな味わいを楽しむことができます。
| 原産国 | エチオピア |
|---|---|
| 生産地域 | イリガチャフ地区 コケ村 |
| 生産者（農園） | |
| 商品コード | 051-19 |
| クロップ |
クロップ一覧にてご確認頂けます。 |
| 規格 | G-1 |
| スクリーン | |
| 品種 | Heirlooms |
| 精製方法 | ハニープロセス |
| 乾燥方法 | |
| 認証 | |
| 標高 | 1800～2000m |
| 収穫時期 | 10～12月 |
| 順位・スコア | |
| カップコメント | Fragrance/Floral Flavor/Tea-Like Acidity/Bright Citric Body/Mild-Middle After/ Delicate |
| おすすめ焙煎度 | ミディアム＝ハイ 浅煎り← □■■□□ →深煎り |
| 味覚レベル |
甘み ★★★★☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★☆☆☆ コク ★★★☆☆ |
| その他 |
売上ランキング
焙煎度合の目安
※焙煎後は、20-25%の目減りがあります
- 生豆
- 焙煎されてない状態。
ご自身で焙煎される場合は生豆の状態でご購入下さい。 - シナモン
- 浅煎り
良質の酸味を持つ豆におすすめの焙煎度合です。 - ミディアム
- 中煎り
日本では一般的な焙煎度合。酸味は薄まり、甘味・苦味が安定します。コーヒーらしい苦味と香りが出てきます。 - ハイ
- 標準度合
「ミディアム」とともに、日本では一般的な焙煎度合です。コクと苦味が出てきます。 - シティ
- 中深煎り
重厚な苦味とコクが前面に出てきます。豆の表面には脂肪分が浮いてきます。 - フレンチ
- 深煎り
豆の色は黒に近い色。苦味が強くなります。エスプレッソ用としてもお使いいただけます。
※焙煎度合は当店の基準によるものです。
ご注文商品の出荷について
- 平 日
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