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サーバーメンテナンスのお知らせ

本サイトは2021年6月19日(土)にサーバーのメンテナンスを実施します。

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■ホームページの閲覧およびサービスの休止日時

2021年6月19日(土)00:00 ~ 6月19日(土)6:00

※作業の状況により終了時間が前後することがございますのでご了承下さい。


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タンザニア キゴマ AA KIBO

タンザニアのコーヒー生産地域としては、キリマンジャロ山とメルー山の麓に広がる日本では人気の高い北部地区、マラウィとの国境付近にある同国最大生産地域の南部地区などが代表的ですが、ブルンジ国境に近い西部地区でもコーヒーは生産されています


数十年前よりコーヒーの生産がされていましたが、コーヒーの価格低迷期に農家がコーヒー農地を放棄したり転作したり、コーヒー生産にとっては暗い時期がありました。


しかし、そのポテンシャルに目を付けたアメリカのNGOやTCB(タンザニアコーヒーボード)の協力のもと、2000年頃から地元農家と共に再開発がなされ、CPU(Central Pulpery Unit)と呼ばれる共同のウェットミルが増えてきました。


収穫後の精選工程がこのCPUで行われる事によって、品質を高く評価されるコーヒーが生産されてきております


。同地のコーヒー関連業者一同の努力によって生まれ変わった良質なコーヒーです。


タンザニアの西部地区らしいエレガントで上品なフレーバーをお楽しみ下さい。



タンザニア キゴマ AA KIBO


タンザニア キゴマ AA KIBO


タンザニア キゴマ AA KIBO

原産国 タンザニア
生産地域 西部 キゴマ地区
生産者(農園) 精製:キゴマ地区CPU 選別工場:カンヨブ ドライミル
商品コード 052-16
クロップ

クロップ一覧にてご確認頂けます。
Adobe Reader(無料)をダウンロードして下さい。

規格 AA KIBO
スクリーン
品種 N39
精製方法 水洗式
乾燥方法 アフリカンベッドでのSun Dry
認証
標高 約1700m
収穫時期 4~7月
順位・スコア
カップコメント 柑橘やベリーなどのフルーツ、トーストのような香ばしさ、青草のような香り。質感の良さに加えて、口当たりや酸味がしっかりとしたコーヒーです。
おすすめ焙煎度 ハイ=シティー  浅煎り← □□■■□ →深煎り
味覚レベル

甘み  ★★★☆☆

酸味  ★★★★☆

苦味  ★★★☆☆

コク  ★★★★☆

その他
商品

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  • 200gから1kgまで 300円
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  • 5kg  1500円

■焙煎後は、20−25%の目減りがあります。

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