ペルー モンタルバン農園 【Peru Cup Of Excellence 2023】
ペルーCOEはその年のペルーコーヒーの最高峰を決めるためのコンペです。
今年2023年は30ロットのコーヒーが選出され、そのうち上位4ロットは90点以上をマークしました。
【生産者からのメッセージ】
1885年、祖父であるフェリベルト・モンタルバンは、仲間のシモン・クルスらの家族とともにラ・コイパに初めて到着し、最初の入植者として認められました。
私、エドソン・モンタルバンは４代目のコーヒー農家で、子供の頃からコーヒー農園の中を走ったり遊んだりして育ちました。
2019年に私はリマから戻り、より良いコーヒー管理の為、新しいアイデアと身につけた農業技術で両親の農園管理を手伝いました。
2021年、私たちは1haずつの土地にゲイシャ種とタビ種を植えることから新たに自分の農園を始めました。
現在までに6haのコーヒーを栽培しています。
| 原産国 | ペルー |
|---|---|
| 生産地域 | ペルー |
| 生産者（農園） | Montalvan （モンタルバン農園） |
| 商品コード | 004-08 |
| クロップ |
クロップ一覧にてご確認頂けます。 |
| 規格 | |
| スクリーン | |
| 品種 | Geisha（ゲイシャ） |
| 精製方法 | Natural |
| 乾燥方法 | |
| 認証 | |
| 標高 | 1700m |
| 収穫時期 | |
| 順位・スコア | 16位 / 88.29点 |
| カップコメント | |
| おすすめ焙煎度 | シナモン 浅煎り← ■□□□□ →深煎り |
| 味覚レベル |
甘み ☆☆☆☆☆ 酸味 ☆☆☆☆☆ 苦味 ☆☆☆☆☆ コク ☆☆☆☆☆ |
| その他 | AROMA/FLAVOR : Berry､BlackTea､BlackCherry､Bright､BrownSpice､BrownSugar,Caramel､Cherry､CitrusFruit､Complex､DarkChocolate､DriedFruit､Floral､GreenApple､Hazelnut､Honey､Jasmine､Juicy､Lemon､Lemon&Lime､Lemongrass､Lime､MandarinOrange､MalicAcid､Mango､MapleSyrup､OrangeBlossom､Papaya､PassionFruit､Pineapple､Plum､Prune､Raspberry､Round､Rounded､Silky､StoneFruit､SugarCane,Sweet&Sugary. ACIDITY : Elegant Citric and Malic acidity､Orange､GreenApple､PassionFruit |
