グァテマラ アンティグア SHB レタナ農園【特別価格】
高品質コーヒーの産地として有名なアンティグア産。
農園指定・希少なイエローブルボン種１００％のコーヒーです。
アンティグアは火山に囲まれた盆地で、火山がもたらした水はけの良い豊かな土壌、山から吹き付ける冷たい空気が昼夜の寒暖の差を生み出します。
最高品質のコーヒーを作る自然条件が揃ったアンティグアは、グァテマラで最初にコーヒー栽培の始まった伝統も加えて、古くから最高品質の代名詞でした。
「レタナ農園」は、もともとカトリックの修道士達の手により運営されていました。
農園名はその当時の代表レタナ神父の名前に由来しています。
農園内には２０人の常駐労働者がおり、彼らは電気も水道も通った宿舎に家族と共に生活しています。
子供達は農園に隣接した公営の学校に通っています。
農園では味の良いイエローブルボンだけを特別に分けて、栽培・収穫・精製しています。
もとは品評会の味合わせ用に使われたコーヒーでしたが、アプリコットに似たフレーバーがカッパー達を騒然とさせ、その後のアンティグアの品評会で優勝しています。
ジェヌインアンティグアの単一農園、正真正銘のブルボンコーヒーです。
アンティグア・コーヒー生産者協会（ＡＣＰＡ）
アンティグア産コーヒーは、その知名度と人気の高さから、多くの偽物に悩まされてきました。
アンティグアのコーヒー生産者たちは２０００年にＡＣＰＡを設立し、アンティグア内の農園で収穫・精選された「正真正銘のアンティグア産コーヒー」に証明書を発行しています。。
| 原産国 | グァテマラ |
|---|---|
| 生産地域 | アンティグア(Antigua) |
| 生産者（農園） | Finca Retana（レタナ農園） |
| 商品コード | 003-05 |
| クロップ |
クロップ一覧にてご確認頂けます。 |
| 規格 | ＳＨＢ |
| スクリーン | |
| 品種 | イエローブルボン１００％ |
| 精製方法 | フーリーウォッシュド |
| 乾燥方法 | 天日乾燥 |
| 認証 | ＡＣＰＡ（アンティグアコーヒー生産者協会）認証 |
| 標高 | 1550m |
| 収穫時期 | |
| 順位・スコア | |
| カップコメント | |
| おすすめ焙煎度 | ミディアム＝ハイ 浅煎り← □■■□□ →深煎り |
| 味覚レベル |
甘み ★★★★☆ 酸味 ★★★★☆ 苦味 ★★★★☆ コク ★★★★☆ |
| その他 |
