コロンビア ナリーニョSP
ナリーニョ・スプレモの産地はエクアドルとの国境近く、アンデス山脈に囲まれた最南端の標高２０００メートル以上の山間に向いた山脈地にてコーヒーが生産されており、その数量はコロンビア全生産量の１％にも達しておりません。
標高２５００メートルにあるパスト市は集荷拠点になっております。
また、アンデス山脈に周囲を囲まれている為、他の生産地域のコーヒーと混ぜられることがなく、全てパスト市に集められて脱穀・精選の後、直接港に運ばれ輸出されます。
他の生産地域と異なる品質は、非常に高い標高にて生産されている為、寒暖の差が激しく、コーヒー豆が成熟する過程で実が引き締まり、香り・味・酸味全てが強くなります。
また、アンデス山脈水系のきれいな冷たい水を精選過程にて使用する為、ピュアなグリーンコーヒービーンズに仕上がっております
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| 原産国 | コロンビア |
|---|---|
| 生産地域 | ナリーニョ県 |
| 生産者（農園） | |
| 商品コード | 002-04 |
| クロップ |
クロップ一覧にてご確認頂けます。 |
| 規格 | スプレモ |
| スクリーン | |
| 品種 | カトゥーラ、カスティージョ他 |
| 精製方法 | 水洗式 |
| 乾燥方法 | 天日乾燥 |
| 認証 | |
| 標高 | 1800～2000m |
| 収穫時期 | ４-７月 |
| 順位・スコア | |
| カップコメント | ナリーニョ独特の深くマイルドな酸味と芳香なボディ、ナッツ系の滑らかな後味が印象的 |
| おすすめ焙煎度 | ハイ＝シティー 浅煎り← □□■■□ →深煎り |
| 味覚レベル |
甘み ★★★☆☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★☆☆☆ コク ★★★☆☆ |
| その他 |
