コロンビア エメラルドマウンテン
栽培から収穫・出荷まで、全てに美味しい理由がある「エメラルドマウンテン」
アンデス山地の標高1000mから2000mの高原地帯で風味豊かなコーヒーを育てるいくつもの厳しい条件を満たし、世界でも希な地域で産出される最高品質のコロンビアコーヒーです。
その理想的な環境で、交配を重ねた最良のアラビカ種コーヒーの木を用い、小規模農園で人の手によって栽培から収穫まで行なうため、高い品質を維持しています。
苦味・酸味・甘味のバランスが良く、深い味わいと香り、そして独特の酸味が特徴です。
カフェテロが丁寧にて積みする美味しさ
真っ赤に熟したコーヒーチェリーは、カフェテロ(コーヒー農民)とその家族の手で一粒一粒丁寧に収穫されています。
そうして集められた豆は、アンデスの清洌な水で洗われ、山の澄んだ空気で乾燥されます。
厳しい基準に守られた確かな品質
理想の環境とカフェテロ達に育まれ収穫された後、味覚鑑定のカップテストなど厳格な基準で選ばれた「エメラルドマウンテン」。
コロンビアで生産されるコーヒーのわずか1%がその名を冠します。
原産国 | コロンビア |
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生産地域 | |
生産者(農園) | |
商品コード | 002-07 |
クロップ |
クロップ一覧にてご確認頂けます。 |
規格 | |
スクリーン | |
品種 | |
精製方法 | |
乾燥方法 | |
認証 | |
標高 | |
収穫時期 | |
順位・スコア | |
カップコメント | |
おすすめ焙煎度 | ハイ=シティー 浅煎り← □□■■□ →深煎り |
味覚レベル |
甘み ★★★★☆ 酸味 ★★★★☆ 苦味 ★★★☆☆ コク ★★★★☆ |
その他 |