キューバ クリスタルマウンテン
長らく欠品しておりましたが、少量入荷されました。
2012年産です。生豆のグリーンは少し抜けていますが、定温倉庫で保管されており、状態は良好です。
キューバ クリスタルマウンテンとは
キューバ共和国はカリブ海に浮かぶ熱帯の島国で、世界のコーヒーの中でも指折りの逸品といえる「クリスタルマウンテン」を産出します。
産地にあるエスカンブライ山脈の石英岩が朝露にぬれてきらきら光ることから、“クリスタルのような山でとれるコーヒー”という名が付けられました。
グリーンビーンズは大粒で、風味もマイルド。甘味があり上品でバランスのとれた味です。
| 原産国 | キューバ |
|---|---|
| 生産地域 | キューバ Cumanayagua |
| 生産者（農園） | |
| 商品コード | 015-03 |
| クロップ |
クロップ一覧にてご確認頂けます。 |
| 規格 | |
| スクリーン | |
| 品種 | カツーラ、カツアイ、ブルボン、ティピカ |
| 精製方法 | セミウォッシュッド |
| 乾燥方法 | 天日乾燥 |
| 認証 | |
| 標高 | |
| 収穫時期 | |
| 順位・スコア | |
| カップコメント | |
| おすすめ焙煎度 | ミディアム 浅煎り← □■□□□ →深煎り |
| 味覚レベル |
甘み ★★★★★ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★☆☆☆☆ コク ★★★★☆ |
| その他 |
営業日カレンダー
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■は休業日です。
売上ランキング
焙煎度合の目安
※焙煎後は、20-25%の目減りがあります
- 生豆
- 焙煎されてない状態。
ご自身で焙煎される場合は生豆の状態でご購入下さい。 - シナモン
- 浅煎り
良質の酸味を持つ豆におすすめの焙煎度合です。 - ミディアム
- 中煎り
日本では一般的な焙煎度合。酸味は薄まり、甘味・苦味が安定します。コーヒーらしい苦味と香りが出てきます。 - ハイ
- 標準度合
「ミディアム」とともに、日本では一般的な焙煎度合です。コクと苦味が出てきます。 - シティ
- 中深煎り
重厚な苦味とコクが前面に出てきます。豆の表面には脂肪分が浮いてきます。 - フレンチ
- 深煎り
豆の色は黒に近い色。苦味が強くなります。エスプレッソ用としてもお使いいただけます。
※焙煎度合は当店の基準によるものです。
ご注文商品の出荷について
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