コロンビア アンジェリカSP
Huila南部の地域限定のコーヒー豆です。精製工場はAnjerica（アンジェリカ）という女性の名前の様な名称の地区にあります。
標高1750～1800mという高地で栽培されますので、豆質は硬く、しっかりしています。
降水量は年間3000mm前後と充分にあり、昼夜の寒暖差は大きく、コーヒー栽培には最高の環境となっています。
農家では赤いチェリーだけを丹念に手摘みし、丹念に水洗。網台の上でゆっくり天日乾燥させるという製法を守っています。
仕上がったコーヒーは、柔らかい酸味と甘味があり、しっかりとしたコクを感じます。
バランスが素晴らしいカップで、農家の丁寧な管理に温もりを感じる逸品。
年間２回収穫され、フレッシュな状態での豆の供給が可能です。
| 原産国 | コロンビア |
|---|---|
| 生産地域 | コロンビア |
| 生産者（農園） | アンジェリカ地区内指定精製ミル |
| 商品コード | 002-21 |
| クロップ |
クロップ一覧にてご確認頂けます。 |
| 規格 | |
| スクリーン | S18 |
| 品種 | カツーラ種 |
| 精製方法 | 伝統的水洗方式 |
| 乾燥方法 | 天日乾燥（メッシュテーブル） |
| 認証 | |
| 標高 | 1750m-1800m |
| 収穫時期 | |
| 順位・スコア | |
| カップコメント | |
| おすすめ焙煎度 | シティー 浅煎り← □□□■□ →深煎り |
| 味覚レベル |
甘み ★★★☆☆ 酸味 ★★★★☆ 苦味 ★★★☆☆ コク ★★★☆☆ |
| その他 |
