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インド パールマウンテン AB

その昔、イエメンからコーヒーの種が持ち込まれた時、初めてコーヒーが植えられたところはババブダン・ギリと呼ばれています。
このババブタン・ギリ地区で1920年代に創業されたのがこのパールマウンテン農園です。
現在三代目となる農園は、創業以来日々品質改善を怠ることなく努力を重ね、世界中のバイヤーに最高級のアラビカコーヒーを提供し続けてきました。


パールマウテンは、自然環境を損なうことのないシェードツリーやその他の胡椒やカルダシモンの木に混じって、コーヒーの栽培に適した方法がされています。
コーヒーの木からは赤い完熟の豆だけが収穫され、沸き水を使った水洗行程と乾燥テーブル及びレンガ造りのパティオで乾燥行程を行います。
ソフトで甘味と酸味のバランスの取れたコーヒーに仕上げられております。



★こちらの商品は 2019-2020年産です。


★本来1Kgのご注文で2200円相当の品ですが、数量限定・特別価格にてご提供させていただきます。




インド パールマウンテン AB


インド パールマウンテン AB


インド パールマウンテン AB

原産国 インド
生産地域 インド
生産者(農園) パールマウンテン農園(ルース、アショク・パトレ兄弟)
商品コード 031-04
クロップ

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規格 AB
スクリーン
品種 ティピカ種、ケント種の交配種
精製方法 水洗式
乾燥方法 天日乾燥(サンドライ)
認証
標高 1150~1350m
収穫時期 10月~2月
順位・スコア
カップコメント
おすすめ焙煎度 ハイ  浅煎り← □□■□□ →深煎り
味覚レベル

甘み  ★★★☆☆

酸味  ★★★☆☆

苦味  ★★☆☆☆

コク  ★★★☆☆

その他 収穫年度:2019-2020
商品

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■グラム数により焙煎手数料が異なります。

  • 200gから1kgまで 300円
  • 3kg  900円
  • 5kg  1500円

■焙煎後は、20−25%の目減りがあります。

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