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ネパール エベレストマウンテン

ネパール東部のカーブレ・パランチョーク郡で収穫された「エベレストマウンテン」。

コーヒーが実る乾季、ヒマラヤの雪解け水で育てられたコーヒーは、日中は暖かい太陽の恵みをいっぱいに受け、夜はヒマラヤから吹き込む厳しい冷気を受けます。

この寒暖の差が深い味わいのヒマラヤンアラビカコーヒーを生み出します。

それら一粒一粒を手で摘み、皮むきや選別作業なども全て手作業で行われます。

以前は、春・夏・秋に収穫する伝統的な農作物しか栽培していなかったが、冬季にも収穫できる栽培として40年ほど前に換金作物であるコーヒー栽培が始まりました。

現在では中西部から東部に及ぶ22地域で栽培され、年間約500トンの生産ができるまでになりました。

カーブレ・パランチョーク郡の栽培エリア186ヘクタール、生産量は年間40トンあり、国内有数の生産地となっています。

栽培品種は、ティピカ、ブルボン、イエローカツーラ、パカマラ。

収穫期は12月から3月。

ウォッシュドとナチュラルがあり、輸出向けはウォッシュドです。



ネパール エベレストマウンテン


ネパール エベレストマウンテン


ネパール エベレストマウンテン

原産国 ネパール
生産地域 ネパール
生産者(農園) カーブレ・パランチョーク郡の生産者3250名
商品コード 035-02
クロップ

2021-2022クロップ

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規格
スクリーン 15UP
品種 ブルボン、カツーラ、イエローカツーラ
精製方法 フルウォッシュド
乾燥方法 100%天日乾燥
認証
標高 1000~1400m
収穫時期
順位・スコア
カップコメント
おすすめ焙煎度 ハイ  浅煎り← □□■□□ →深煎り
味覚レベル

甘み  ★★★★☆

酸味  ★★★☆☆

苦味  ★★★☆☆

コク  ★★★☆☆

その他
商品

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