タンザニア ハニー
Mpepo Golden Hills Groupは､2014年に創設されました。
Tutunze Kahawa Ltdと協同しており、生産者は農業指導と生産処理のトレーニングを受けています。
以前は、生産者はチェリーをMpepoより45キロも離れたウエットミルまで運んでいましたが、この距離は品質を落とす可能性があるということで2014年よりTutunze Kahawa Ltd独自のウェットミル(CPU)を設立しました。
このCPUにはエコパルパーが設置され、Fully Washed の処理が可能になりました。
農園者グループは、自身のウェットミルを所持していることを誇りに思っており、スペシャルティーコーヒーを長期的に生産可能だと確信しております。
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| 原産国 | タンザニア |
|---|---|
| 生産地域 | Ruvuma Region（タンザニア南部ルヴマ州） |
| 生産者（農園） | Mpepo Golden Hills Coffee Group |
| 商品コード | 052-11 |
| クロップ |
クロップ一覧にてご確認頂けます。 |
| 規格 | |
| スクリーン | |
| 品種 | |
| 精製方法 | ハニープロセス |
| 乾燥方法 | |
| 認証 | |
| 標高 | 950m-1600m |
| 収穫時期 | |
| 順位・スコア | |
| カップコメント | |
| おすすめ焙煎度 | ハイ 浅煎り← □□■□□ →深煎り |
| 味覚レベル |
甘み ★★★★☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★★☆☆ コク ★★★★☆ |
| その他 |
