ニカラグア ケマーダ農園 【Nicaragua Cup Of Excellence 2024】
ニカラグアCOE2024コンペティションにて堂々の27位を受賞したのは、Quemada（ケマーダ）農園のロニー・オルテス氏です。
ロニー氏は祖父であるドン・カルロス・エレイラ氏から数えて３代目のコーヒー農家となります。
Quemada農園は、1980年代からJalapaエリアのSan Juan高地にてコーヒーを作り始め、今回COE2024を受賞したロニー氏は2010年よりスペシャルティーコーヒー栽培の研究をしています。
ロニー氏は過去に６度のCOEに挑戦し、12位、25位そして今回はカトゥアイ品種の水洗式コーヒーで２７位を受賞しました。
ロニー氏が初めてCOEを受賞したのは11年前の2013年ですが、それ以来ロニー氏のコーヒーを求め、世界中のバイヤーが彼の元を訪れるようになりました。
| 原産国 | ニカラグア |
|---|---|
| 生産地域 | San Fernando,Nueva Segovia,Nicaragua（サンフェルナンド ヌエバセゴビア） |
| 生産者（農園） | Fila Quemada （ケマーダ農園） |
| 商品コード | 013-23 |
| クロップ |
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| 規格 | |
| スクリーン | |
| 品種 | Catuai |
| 精製方法 | Lavado |
| 乾燥方法 | |
| 認証 | |
| 標高 | 1475m-1620m |
| 収穫時期 | |
| 順位・スコア | 27位 / 87.35点 |
| カップコメント | Overall Acidity is bright､Overall Sweet､Stone Fruit､Sweet&Sugary､Tea Like､Refreshing Aroma/Flavor Honey､Black Tea､Caramel､Chocolate､Citrus､Floral､ Jasmine､Stone Fruit､Almond､Apricot､Blackberry､Brown Sugar､Dried Fig､Grapefruit､Lemon Acidity Bright､Brillant､Citric､Green Grape､Lemon､Lemon&Lime |
| おすすめ焙煎度 | ハイ 浅煎り← □□■□□ →深煎り |
| 味覚レベル |
甘み ★★★★☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★★☆☆ コク ★★★☆☆ |
| その他 |
