エルサルバドル ラス・ドゥアナス農園 【El Salvador Cup Of Excellence 2024】
ラス・ドゥアナス農園はエルサルバドル北部、チャラテナンゴの標高1910メートルのところにあります。
一般的なエルサルバドルのコーヒー農園の標高は高くても1500～1700メートル程で、ラス・ドゥアナス農園ほど標高の高い農園は稀です。
元々この土地を所有していたのは、父のイグナシオ・メナ氏でした。
この地でコーヒー農園ではなく放牧を営んでいましたが、やがて地域の森林を守り、生態系を守る活動に情熱を傾けるようになり、一家はコーヒー専業の農家となりました。
ドゥアナス農園は2018年と2019年に「Trifinio Coffee Table」という品評会で優勝という結果をおさめています。
こうした成果が彼らのモチベーションを更に高め、また周囲のコーヒー生産者の刺激にもなっています。
| 原産国 | エルサルバドル |
|---|---|
| 生産地域 | Charatenango |
| 生産者（農園） | Las Duanas （ラス・ドゥアナス農園） |
| 商品コード | 006-40 |
| クロップ |
クロップ一覧にてご確認頂けます。 |
| 規格 | |
| スクリーン | |
| 品種 | Pacamara（パカマラ） |
| 精製方法 | Washed Anaerobic |
| 乾燥方法 | |
| 認証 | |
| 標高 | 1910m |
| 収穫時期 | |
| 順位・スコア | 11位 / 87.91点 |
| カップコメント | |
| おすすめ焙煎度 | ミディアム＝ハイ 浅煎り← □■■□□ →深煎り |
| 味覚レベル |
甘み ★★★★☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★☆☆☆ コク ★★★☆☆ |
| その他 |
