コロンビア モンテ・ヴェルデ農園 【Best Of Tolima 2024】
Best Of Colombiaオークションは2024年に開催されたコロンビア政府とFNC(コロンビア生産者組合)、そして同国で生産されたスペシャルティコーヒーの地位向上とプロモーションをけん引するASECC協会により主催されたコーヒーコンペティションです。
同コンペはコロンビアの代表的な生産地であるHuila､Narino､Cauca､Tolimaの４エリアで開催され、各地で国際審査が行われ素晴らしい風味のコーヒーが発掘されました。
アンデス山脈から流れ出るマグダレナ川と火山灰による肥沃な土壌は、豊富な自然や動植物を育み、点在する山間の谷が、年間を通して安定した気候を維持し、最高級品質コーヒーの生育に望ましい環境となっています。
今回Tolimaエリアから選ばれたMonte Verde農園ではGeisha品種を植えており、収穫期には生産者であるGildardoさんと家族総出でチェリーの収穫を行っています。
Gildardoさんたちのコーヒー農園での経験値として、Geisha品種のチェリーを摘む時は、色合いとしては赤黒くなっているものがもっとも風味が素晴らしいそうです。
今回のコンペティションでは、Gildardoさん達が丁寧に摘み取ったコーヒーが見事に"Best Of Tolima"34位に選ばれました。
| 原産国 | コロンビア |
|---|---|
| 生産地域 | Tolima |
| 生産者（農園） | Monte Verde（モンテ・ヴェルデ農園） |
| 商品コード | 002-40 |
| クロップ |
クロップ一覧にてご確認頂けます。 |
| 規格 | |
| スクリーン | |
| 品種 | Geisha（ゲイシャ） |
| 精製方法 | Natural |
| 乾燥方法 | |
| 認証 | |
| 標高 | 1900m |
| 収穫時期 | |
| 順位・スコア | 34位 / 86.83点 |
| カップコメント | |
| おすすめ焙煎度 | ミディアム＝ハイ 浅煎り← □■■□□ →深煎り |
| 味覚レベル |
甘み ★★★★☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★☆☆☆ コク ★★★☆☆ |
| その他 |
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