マンデリン リントン ブルーバタック
今やスペシャルティーコーヒー市場で不動の人気を誇るリントン・マンデリン。
その特有のカップ品質は、世界最大のカルデラ湖であるトバ湖を生んだ古代の地殻活動の影響を強く受けた火山灰質の土壌と、そのトバ湖が生み出す特有の冷涼な気候により生み出されます。
近年の気候変動やハイブリッド品種の繁殖により、上質なリントンマンデリンは、その希少性を増しています。そんな中、周辺に住むバタック族により伝統的なコーヒー栽培は地道に受け継がれています。
この本当のリントンマンデリンの品質を持ったブルーバタックを今に引き継ぎ、最高級原料の産地を知り尽くしたサプライヤーと緻密な品質管理を可能にする輸出業者と協業し、リントンの最高のテロワールを醸し出すリントンマンデリンをお届けします。
| 原産国 | インドネシア |
|---|---|
| 生産地域 | スマトラ島北部トバ湖南畔ドロクサングル市、リントンニフタ区 |
| 生産者（農園） | |
| 商品コード | 037-43 |
| クロップ | 2024-2025 クロップ一覧にてご確認頂けます。 |
| 規格 | |
| スクリーン | |
| 品種 | シガラルタン、ジャンバー、オナンガンジャン他 |
| 精製方法 | スマトラ式（ウェット・ハル） |
| 乾燥方法 | 天日乾燥 |
| 認証 | |
| 標高 | 1200～1450m |
| 収穫時期 | 10～12月、3～4月 |
| 順位・スコア | |
| カップコメント | グレープフルーツ、ハーブ、藁 |
| おすすめ焙煎度 | シナモン 浅煎り← ■□□□□ →深煎り |
| 味覚レベル |
甘み ★★★☆☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★★★☆ コク ★★★★☆ |
| その他 |
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