タンザニア KIBO AA
キリマンジャロ山麓。
Moshi市から約20キロ、アルーシャ市から65キロにあるマサマ村に農園が広がっています。
キリマンジャロの雪・氷が溶けたものが集まって水源となり、豊かな農園を形成しています。
農園の中にはシェードツリーが植えられ、直射日光による被害を和らげています。
アフリカ大陸の最高峰であるキリマンジャロは、スワヒリ語の「山」という意味の「キリマ」とチャガ語の「輝く」という意味の「ンジャロ」から出来ています。
「AA」はタンザニアコーヒーの規格では最高ランクのグレードであり、「KIBO」はキリマンジャロ山「KIBO峰」に由来し、タンザニアコーヒーの最高品質のコーヒーにのみ付けられる冠です。
| 原産国 | タンザニア |
|---|---|
| 生産地域 | マサマ村 |
| 生産者（農園） | |
| 商品コード | 052-01 |
| クロップ |
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| 規格 | |
| スクリーン | |
| 品種 | ブルボン、ケント |
| 精製方法 | ウォッシュド、サンドライ |
| 乾燥方法 | |
| 認証 | |
| 標高 | 1000m-1100m |
| 収穫時期 | |
| 順位・スコア | |
| カップコメント | |
| おすすめ焙煎度 | ハイ＝シティー 浅煎り← □□■■□ →深煎り |
| 味覚レベル |
甘み ★★☆☆☆ 酸味 ★★★★☆ 苦味 ★★★☆☆ コク ★★★☆☆ |
| その他 |
