タンザニア アデラ AA
タンザニアコーヒーは、アフリカ最高峰キリマンジャロの山麓で産出されます。
年間1200mmを超える豊富な雨、キリマンジャロの火山活動で積み重なった肥沃な火山灰土壌、野生の動物を育む豊かな大地は個性豊かなコーヒーの故郷でもあります。
このコーヒー栽培に理想的な土地で アデラは栽培されています。
２月、遠くに雪をかぶったキリマンジャロ山を望む裾野に、ジャスミンのような香りを漂わせながら白いコーヒーの花が咲きだします。
高く葉を広げた木（シェード・ツリー）の作る日陰で赤道直下の強い日差しを避けながら、花は小さな青い実となりやがて大きく赤く色付き、枝もたわわに収穫期を迎えます。
赤く熟した実だけを一粒一粒手で摘み取り、精製工場へ集めます。赤い実から種を絞り出し乾燥させ、電子色彩選別機で色による選別をし、婦人達の待つ選別場へと送ります。
選別場では欠け豆未熟豆などを熟練した手で一粒一粒取り除き、AAアデラを作っています。
完熟の大粒ＡＡクラスでも最上の豆、甘い香り濃厚なコク透き通った味。
アデラは野生の大地が産み出した傑作です。
| 原産国 | タンザニア |
|---|---|
| 生産地域 | アルーシャ地区、キリマンジャロ地区 |
| 生産者（農園） | |
| 商品コード | 052-03 |
| クロップ |
クロップ一覧にてご確認頂けます。 |
| 規格 | AA |
| スクリーン | |
| 品種 | ブルボン、ケント |
| 精製方法 | ウォッシュド |
| 乾燥方法 | 天日乾燥 |
| 認証 | |
| 標高 | 1400～1850m |
| 収穫時期 | 8月-1月 |
| 順位・スコア | |
| カップコメント | |
| おすすめ焙煎度 | ハイ＝シティー 浅煎り← □□■■□ →深煎り |
| 味覚レベル |
甘み ★★★★★ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★☆☆☆ コク ★★★★☆ |
| その他 |
