マンデリン シナール
独特の香味で多くのコーヒー嗜好者を魅了するスマトラマンデリン。
現地指定生産者との協力関係によりマンデリンの理想形が作り出されました。
南国の陽射しで輝く青いトバ湖、溢れるほどの光を浴びながら育つコーヒーの樹々。
そして人の手に渡って更にドライテーブルの上で丁寧に反され陽光を吸い込むコーヒー豆。
自然の恵みを存分に受けながら育まれたこのコーヒーは「光のマンデリン」と名付けられました。
| 原産国 | インドネシア |
|---|---|
| 生産地域 | インドネシア スマトラ島 リントンニフタ パランギナン地区 |
| 生産者（農園） | |
| 商品コード | 037-13 |
| クロップ |
クロップ一覧にてご確認頂けます。 |
| 規格 | |
| スクリーン | スクリーン17UP(ｽｸﾘｰﾝ7mm以上にｽｸﾘｰﾆﾝｸﾞ) |
| 品種 | ティピカ |
| 精製方法 | 約１日程度天日乾燥し、脱穀のうえドライテーブルを用いて天日乾燥されます。 スクリーニングを手作業で１回、比重選別を１回、最終工程のハンドピックを丁寧に行なうことで、徹底的に欠点豆を除去しています。 |
| 乾燥方法 | |
| 認証 | |
| 標高 | |
| 収穫時期 | |
| 順位・スコア | |
| カップコメント | |
| おすすめ焙煎度 | ハイ 浅煎り← □□■□□ →深煎り |
| 味覚レベル |
甘み ★★★★☆ 酸味 ★★☆☆☆ 苦味 ★★★★☆ コク ★★★★☆ |
| その他 |
