ペルー エル・グリンゴ農園 【Peru Cup Of Excellence 2021】
オーナーのレニン氏は2012年に父からエル・グリンゴ農園を引き継ぎました。
農園の標高は1650m、カンポトレド地区に位置します。
農園を始めた頃はアクセスが悪く、飲み水の確保や街頭などがあまり整備されていませんでした。
家族全員で一生懸命に働き、ライフラインの向上に努めました。 やがて農園へのアクセスは改善され、ゲイシャ種を植えることができました。
レニン氏は父から正しいコーヒー栽培を教えてもらい、これからも日々素晴らしいコーヒーを生産する為に学び続けます。
また、彼の父が所有しているサンタ・テレサ農園も、ゲイシャ種のナチュラルプロセスで2021COEにて5位を獲得しています。
| 原産国 | ペルー |
|---|---|
| 生産地域 | ペルー |
| 生産者（農園） | El Gringo（エル・グリンゴ農園） |
| 商品コード | 004-05 |
| クロップ |
クロップ一覧にてご確認頂けます。 |
| 規格 | |
| スクリーン | |
| 品種 | Gesha |
| 精製方法 | Natural |
| 乾燥方法 | |
| 認証 | |
| 標高 | |
| 収穫時期 | |
| 順位・スコア | 21位 / 87.22点 |
| カップコメント | Aroma / Flavor・・・Apricot, Berry, Caramel, Pineapple, Red Apple, Stone Fruit, Vanilla, Almond, Black Tea, Brown Sugar, Cantaloupe, Cherry, Chocolate, Citrus Fruit, Cola, Dark Chocolate, Dried Fruit, Floral, Good body, Grapefruit, Hazelnut, Honey, Lemon, Lemon & Lime, Lemon tea, Mandarin Orange, Mild citrus, Milk chocolate aftertaste, Nut, Orange, Papaya, Peach, Pepper, Red Currant, Roasted Hazelnut, Stonefruit, Sugar Cane, Sweet Acidity・・・ Citric Acid, Apricot, Bright, Lemon & Lime, Mandarin Orange, Passion Fruit, Peach |
| おすすめ焙煎度 | ミディアム＝ハイ 浅煎り← □■■□□ →深煎り |
| 味覚レベル |
甘み ★★★☆☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★☆☆☆ コク ★★★☆☆ |
| その他 |
