グアテマラ ラス・オルテンシアス農園 【Guatemala Cup Of Excellence 2023】
2019年から「ラス・オルテンシアス農園」でコーヒー栽培を始め、農園にはゲイシャ、パカマラ、SL28、などの品種を栽培しています。
農園の一部ではより良い微小気候を生み出すため、原生林を保護しています。
カルロス氏はウエウエテナンゴの3代目の生産者です。
彼は地域の全面的な改修を行ない、地域の生産者に品種と農学的管理を指導しています。
今回受賞したロットのゲイシャ品種は、パナマから持ち込まれ、今年が２回目の収穫です。
より高品質なコーヒーを生産する為に、これからも設備投資を続けたい、とカルロス氏は述べています。
| 原産国 | グアテマラ |
|---|---|
| 生産地域 | グアテマラ |
| 生産者（農園） | Las Hortensias（ラス・オルテンシアス農園） |
| 商品コード | 003-42 |
| クロップ |
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| 規格 | |
| スクリーン | |
| 品種 | Geisha（ゲイシャ） |
| 精製方法 | Washed |
| 乾燥方法 | |
| 認証 | |
| 標高 | 1810m |
| 収穫時期 | |
| 順位・スコア | 23位 / 87.39点 |
| カップコメント | |
| おすすめ焙煎度 | ハイ 浅煎り← □□■□□ →深煎り |
| 味覚レベル |
甘み ★★★★☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★☆☆☆ コク ★★★☆☆ |
| その他 |
