コロンビア エル・グアヤボ農園 【Colombia Cup Of Excellence 2023】
コロンビアCOEはその年のコロンビアコーヒーの最高峰を決めるためのコンペです。今年2023年は28ロットのコーヒーが選出され、そのうち上位４ロットは90点以上をマークしました。
El Guayabo農園のNoralbaさんは彼女の母親と兄弟と一緒に６年前にコーヒー農園を始めました。
当初はコーヒーの生産や収穫については不慣れで、農園管理には大変苦労しましたが、輸出業者や近隣のコーヒー農園関係者たちとの勉強会に積極的に出席し、土壌改良や品種改良の研究を重ね、今年2023年、ついにコロンビアCOEにランクインしました。
Noralbaさん達は自分たちが続けてきたコーヒーの研究がコロンビアCOEランクインという形で評価されたことに感動しており、近隣の農園からの惜しみない協力に大変感謝しているとコメントしています。
| 原産国 | コロンビア |
|---|---|
| 生産地域 | コロンビア |
| 生産者（農園） | El Guayabo（エル・グアヤボ農園） |
| 商品コード | 002-39 |
| クロップ |
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| 規格 | |
| スクリーン | |
| 品種 | Bourbon |
| 精製方法 | Washed |
| 乾燥方法 | |
| 認証 | |
| 標高 | 1750m |
| 収穫時期 | |
| 順位・スコア | 16位 / 88.00点 |
| カップコメント | |
| おすすめ焙煎度 | ハイ 浅煎り← □□■□□ →深煎り |
| 味覚レベル |
甘み ★★★★☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★★☆☆ コク ★★★☆☆ |
| その他 |
