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コスタリカ サンタアニータ農園SHB

1900年の初頭、コスタリカの地ナランホ・ウエストバレーに最初に入植したと言われる“フリオ・サンチェス・レピス”は、素晴らしい地形と肥沃な火山灰土壌に大そうほれ込み、自分がこの地でコーヒー作りをする事が運命と感じました。

そして、1世紀の月日が流れ、5代目当主に代々受け継がれたその地には、たわわに実った真っ赤なコーヒーチェリーが四方の山肌を真っ赤に染めるまでになりました。

現在の当主、“フアン・マニュエル・サンチェス”は近隣のSan Antonio de la cuevaの農園共労者とともに情熱的、また、伝統を重んじた農法を踏襲し、偉大なる先人たちが守り抜いた美しき自然をファミリーと農園共労者の共通の遺産として守っています。

サンタアニタ農園は2002、2003、2004年のインターネットオークションCosecha de Oro(コセチャ・デ・オロ)≪クロップ・オブ・ゴールド≫のファイナリストとして選出されています。

2013年にはレインフォレスト・アライアンス認証を取得致しました。


コスタリカ サンタアニタ農園


コスタリカ サンタアニタ農園


コスタリカ サンタアニタ農園

原産国 コスタリカ
生産地域 コスタリカ
生産者(農園) サンタ・アニタ農園
商品コード 009-01
クロップ

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規格 SHB EP
スクリーン
品種 カツーラ
精製方法 Fully Washed
乾燥方法 100% SUN-DRY
認証 RA認証
標高 1300m
収穫時期 11~2月
順位・スコア
カップコメント フルボディ・シトラス・フレーバー
おすすめ焙煎度 ハイ=シティー  浅煎り← □□■■□ →深煎り
味覚レベル

甘み  ★★★★☆

酸味  ★★☆☆☆

苦味  ★★☆☆☆

コク  ★★★★☆

その他
商品

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焙煎の有無

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■グラム数により焙煎手数料が異なります。

  • 200gから1kgまで 300円
  • 3kg  900円
  • 5kg  1500円

■焙煎後は、20−25%の目減りがあります。

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