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コロンビア ナリーニョSP

ナリーニョ・スプレモの産地はエクアドルとの国境近く、アンデス山脈に囲まれた最南端の標高2000メートル以上の山間に向いた山脈地にてコーヒーが生産されており、その数量はコロンビア全生産量の1%にも達しておりません。標高2500メートルにあるパスト市は集荷拠点になっております。また、アンデス山脈に周囲を囲まれている為、他の生産地域のコーヒーと混ぜられることがなく、全てパスト市に集められて脱穀・精選の後、直接港に運ばれ輸出されます。
他の生産地域と異なる品質は、非常に高い標高にて生産されている為、寒暖の差が激しく、コーヒー豆が成熟する過程で実が引き締まり、香り・味・酸味全てが強くなります。また、アンデス山脈水系のきれいな冷たい水を精選過程にて使用する為、ピュアなグリーンコーヒービーンズに仕上がっております

原産国 コロンビア
生産地域 ナリーニョ県
生産者(農園)
商品コード 002-04
クロップ

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規格 スプレモ
スクリーン
品種 カトゥーラ、カスティージョ他
精製方法 水洗式
乾燥方法 天日乾燥
認証
標高 1800~2000m
収穫時期 4-7月
順位・スコア
カップコメント ナリーニョ独特の深くマイルドな酸味と芳香なボディ、ナッツ系の滑らかな後味が印象的
おすすめ焙煎度 ハイ=シティー  浅煎り← □□■■□ →深煎り
味覚レベル

甘み  ★★★☆☆

酸味  ★★★☆☆

苦味  ★★☆☆☆

コク  ★★★☆☆

その他
商品

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  • 200gから1kgまで 300円
  • 3kg  900円
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