パナマ ラ・エスメラルダ ゲイシャ Private Collection ナチュラル<2023>
ゲイシャ（Geisha）種はスペシャルティコーヒーの世界で注目を集めている品種です。
エチオピア起源の原種といわれるこのゲイシャが世界の注目を集めたのは2004年。
パナマの国際オークション(Best of Panama）で、このエルメラルダ農園が出品した[Jarmillo Especial]がポンドあたり21$という当時の最高落札価格を記録したことからはじまりました。
このゲイシャ種は粒が大きく、細長い外観をしており、誰もが分かるほどのフローラルな香りが特徴です。
しかし、ゲイシャ種は栽培が難しく生産性が低い為、長い間全く注目されることもありませんでした。
この2004年の快挙以来、パナマをはじめ、中米各国ではゲイシャ品種の栽培が広まっていますが、まだまだ希少な品種として高額で取引されており、その中でもパナマのゲイシャは他の国のゲイシャ品種よりも風味が高く評価され、世界のコーヒーバイヤーがこの希少なコーヒーを求めて、パナマを訪問しています。
エスメラルダ農園は、ゲイシャ品種を世界に披露した元祖・本家として、今でも他の農園よりも優れた風味のゲイシャコーヒーを生産しています。
このPrivate Collection はオークション以外に特別に買付けたロットで、エスメラルダ農園の鑑定でSCAAスコア87-90点の高い品質のゲイシャ100%の商品です。
近年は少量ですが、ナチュラルのゲイシャコーヒーにも取り組んでおります。フローラルな香りのゲイシャをナチュラルで仕立てることで、甘味が追加され、リッチで複雑な風味のコーヒーとなっております。
| 原産国 | パナマ |
|---|---|
| 生産地域 | チリキ県 ボケテ |
| 生産者（農園） | ラ・エスメラルダ農園 |
| 商品コード | 008-17 |
| クロップ | 2023 クロップ一覧にてご確認頂けます。 |
| 規格 | |
| スクリーン | |
| 品種 | ゲイシャ１００％ |
| 精製方法 | ナチュラル |
| 乾燥方法 | |
| 認証 | |
| 標高 | |
| 収穫時期 | |
| 順位・スコア | |
| カップコメント | |
| おすすめ焙煎度 | ミディアム 浅煎り← □■□□□ →深煎り |
| 味覚レベル |
甘み ★★★★★ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★★☆☆ コク ★★★★☆ |
| その他 |
