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ブラジル アマレロブルボン

コーヒーの原種の一つであるブルボン種は、イエメンのマタリを故郷にして南米ブラジルに持ち込まれたのがルーツとされています。

ブルボン種は収穫量が他のハイブリッド種に比べて極めて少なく、今では殆どがハイブリッド種に植え換えられています。

しかし、味・ 香り・コクと三拍子揃った優れた豆であり、中でも"アマレロ"(黄色い完熟豆)は、希少種です。

アルコイリス農園では、ブルボン種を完熟チェリーまで育てあげ、丁寧にその黄色い完熟豆を手摘みし、天日乾燥させ、甘味の強い、旨みとコクのある味に仕上げています。

原産国 ブラジル
生産地域 ブラジル
生産者(農園) アルコイリス農園
商品コード 241-01
クロップ

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規格
スクリーン
品種 ブルボンアマレロ
精製方法 パルプドナチュラル
乾燥方法
認証
標高 1000m~1100m
収穫時期 7月-9月
順位・スコア
カップコメント
おすすめ焙煎度 ハイ  浅煎り← □□■□□ →深煎り
味覚レベル

甘み  ★★★★☆

酸味  ★★☆☆☆

苦味  ★★★☆☆

コク  ★★★☆☆

その他
商品

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