ブラジル アロマショコラ
２０農園が生産するロットの中から、「重量感のある甘味を持つ」ものを選定ブレンド。
ナッツ、チョコレートのようなフレーバーと、フルーティーさを持ち合わせ、クリーンなボディー感で、甘味が口に広がります。
ゆっくりしっかり成熟した上質なコーヒーです。
ブラジルらしい風味に加えて、甘いカラメル香の素をたっぷりと含んでいます。
| 原産国 | ブラジル |
|---|---|
| 生産地域 | 南ミナス サントアントニオドアンパロ近郊 |
| 生産者（農園） | サントアントニオコーヒーエステート（生産者組合） |
| 商品コード | 001-09 |
| クロップ |
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| 規格 | |
| スクリーン | |
| 品種 | ムンドノーボ、カツアイ、カトゥカイ |
| 精製方法 | 乾燥式 |
| 乾燥方法 | |
| 認証 | UTZ認証 |
| 標高 | |
| 収穫時期 | |
| 順位・スコア | |
| カップコメント | |
| おすすめ焙煎度 | ミディアム＝ハイ 浅煎り← □■■□□ →深煎り |
| 味覚レベル |
甘み ★★★★☆ 酸味 ★★☆☆☆ 苦味 ★★☆☆☆ コク ★★☆☆☆ |
| その他 |
営業日カレンダー
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焙煎度合の目安
※焙煎後は、20-25%の目減りがあります
- 生豆
- 焙煎されてない状態。
ご自身で焙煎される場合は生豆の状態でご購入下さい。 - シナモン
- 浅煎り
良質の酸味を持つ豆におすすめの焙煎度合です。 - ミディアム
- 中煎り
日本では一般的な焙煎度合。酸味は薄まり、甘味・苦味が安定します。コーヒーらしい苦味と香りが出てきます。 - ハイ
- 標準度合
「ミディアム」とともに、日本では一般的な焙煎度合です。コクと苦味が出てきます。 - シティ
- 中深煎り
重厚な苦味とコクが前面に出てきます。豆の表面には脂肪分が浮いてきます。 - フレンチ
- 深煎り
豆の色は黒に近い色。苦味が強くなります。エスプレッソ用としてもお使いいただけます。
※焙煎度合は当店の基準によるものです。
ご注文商品の出荷について
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