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ブラジル アロマショコラ

「ブラジル アロマショコラ」は、その名の通りチョコレートのような味わいが残る(香りが楽しめる)コーヒーの追求から生まれた、高品質ブラジルコーヒーです。


ブラジルのサントアントニオ・エステートコーヒー生産者組合属する20農園の中から、数農園をセレクト。


この地域特有の「重量感のある甘味」を、安定してお届けできる逸品を選定ブレンドして作られたのが「アロマショコラ」です。


ナッツやチョコレートのようなフレーバーが特徴で、フルーティーさも感じられ、クリーンなボディー感で、甘味が口に広がります。


ブラジルらしい風味に加えて、甘いカラメル香をたっぷりと含んでいます。


※生豆の検査結果から・・・品質の指標となる熟度(モノクロロゲン酸/ジクロロゲン酸)が高く、ショ糖含量が多い点が上げまれます。

※香気成分・・・甘いカラメル香を持つフラン類が多いのが特徴です。

原産国 ブラジル
生産地域 ミナスジェライス州サントアントニオ・ド・アンパロ近郊
生産者(農園) サントアントニオ・エステートコーヒー生産者組合
商品コード 001-09
クロップ

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規格
スクリーン 16UP
品種 ムンドノーボ、カツアイ、カツカイ
精製方法 ナチュラル
乾燥方法 天日乾燥、機械乾燥
認証 UTZ認証
標高 1000m~1100m
収穫時期 5月~9月
順位・スコア
カップコメント
おすすめ焙煎度 ハイ  浅煎り← □□■□□ →深煎り
味覚レベル

甘み  ★★★★☆

酸味  ★★☆☆☆

苦味  ★★☆☆☆

コク  ★★☆☆☆

その他
商品

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■グラム数により焙煎手数料が異なります。

  • 200gから1kgまで 300円
  • 3kg  900円
  • 5kg  1500円

■焙煎後は、20−25%の目減りがあります。

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数量

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営業日カレンダー
2018年11月
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