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エチオピア イリガチャフェ G-4 ナチュラル

ほとんどのイリガチャフェコーヒーは、ウォッシュド(水洗処理工程)で精製作業をしているのですが、この「G-4ナチュラル」は独自のナチュラル(非水洗処理工程)による精製作業で、今までにない香り・風味を持つコーヒーを創ることに成功しました。
コーヒーを淹れると完熟したフルーツの強く芳香で且つ香ばしい、ナチュラルならではのアロマがまわりを包みます。

口に含むと、コクのあるフルボディのフルーツ感の中に、心地よい程のシトラス感が絶妙です。

原産国 エチオピア
生産地域 エチオピア
生産者(農園) 南部諸民族州ゲデオゾーン 約1200軒の零細農家からの集売
商品コード 103-11
クロップ

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規格 G-4(サイズSC14 90%以上)
スクリーン
品種 エチオピア在来品種
精製方法 ナチュラル
乾燥方法 日乾燥(アフリカンベッド)
認証
標高 約1750m-2100m
収穫時期
順位・スコア
カップコメント
おすすめ焙煎度 シナモン  浅煎り← ■□□□□ →深煎り
味覚レベル

甘み  ★★★★☆

酸味  ★★★☆☆

苦味  ★★☆☆☆

コク  ★★★☆☆

その他
商品

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焙煎の有無

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■グラム数により焙煎手数料が異なります。

  • 200gから1kgまで 300円
  • 3kg  900円
  • 5kg  1500円

■焙煎後は、20−25%の目減りがあります。

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