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ルワンダ スカイヒル ブシュケリ ウォッシングステーション

ルワンダは「千の丘の国」の言葉通り、どこを切り取っても丘が存在します。


「スカイ ヒル」という名は、この美しい風景に由来します。


ドーマン社の管理する全18ウォッシングステーション(2016年時点)の中から、その年に出来の良い単一ウォッシングステーションの原料を買い付けします。


生産量が少ないことから、単一農園など詳細な限定をする代わりに、複数のウォッシングステーションからカッピングを通して選択することで、品質の安定を図ります。


ウォッシングステーションでは、チェリー受け入れ時に目視で未成熟・過熟をハンドピックする等、品質へのこだわりに余念がありません。


ルワンダコーヒーにおいて最大の事項であるポテト臭の発生を防ぐため、念入りに原料のチェックを行ないます。


カップは華やかでフルーティー、スパイスのような複雑なフレーバーも持ち合わせた芳醇な味わいです。


 


ルワンダ スカイヒル ブシュケリ ウォッシングステーション


ルワンダ スカイヒル ブシュケリ ウォッシングステーション


 

原産国 ルワンダ
生産地域 ルワンダ西部 ニャマシェケ地区
生産者(農園) ブシュケリ ウォッシングステーション
商品コード 054-09
クロップ

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規格
スクリーン
品種 ブルボン種
精製方法
乾燥方法 Full Washed
認証
標高 1600m~1700m
収穫時期
順位・スコア
カップコメント
おすすめ焙煎度 ハイ=シティー  浅煎り← □□■■□ →深煎り
味覚レベル

甘み  ★★★☆☆

酸味  ★★★★☆

苦味  ★★★☆☆

コク  ★★★☆☆

その他
商品

1.ご希望のグラム数を一つお選びください。

必須

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■グラム数により焙煎手数料が異なります。

  • 200gから1kgまで 300円
  • 3kg  900円
  • 5kg  1500円

■焙煎後は、20−25%の目減りがあります。

必須

3.焙煎状態をお選びください。

必須

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数量

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※ご購入前には必ず【ご利用規約】をご確認下さい。

営業日カレンダー
2018年2月
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2018年3月
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は休業日です。

 



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