エチオピア グジ ゲレザ ゲイシャ G-3 ナチュラル
エチオピア南部シダモ県、昼夜の寒暖差に恵まれたグジ地区に位置するゲレナ農園にて、ゲイシャ種のみを指定して作り上げたグレード3の非水洗コーヒーです。
商品名「ゲレザ」は、この農園で運が良ければ見ることが出来る、“アビシニアコロブス”というサルが由来となっています。
完熟チェリーのみを使用することにこだわり、その品質を安定させます。
Grade-1に負けずとも劣らない風味を持ち、且つ リーズナブルな価格でお届けできることを追求した商品です。
パナマ産のゲイシャとは一味違った、ナチュラル精製による、華やかさとコクのボディ感、洗練された極上の旨み。
2014年に設立された比較的新しい農園ですが、RFA/UTZ認証やJAS認証の取得にも励んでいる、将来有望なサプライソースです。
原産国 | エチオピア |
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生産地域 | エチオピア |
生産者(農園) | ゲレザ農園 |
商品コード | 051-16 |
クロップ |
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規格 | G-3 |
スクリーン | |
品種 | ゲイシャ種 |
精製方法 | Natural |
乾燥方法 | 天日乾燥(アフリカンベッド) |
認証 | |
標高 | 1350~1600m |
収穫時期 | |
順位・スコア | |
カップコメント | 華やかで安らぐ香り、ジャスミンやストロベリー系の豊かな風味と酸味、カモミール系の優しい甘み |
おすすめ焙煎度 | ミディアム=ハイ 浅煎り← □■■□□ →深煎り |
味覚レベル |
甘み ★★★☆☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★☆☆☆ コク ★★★☆☆ |
その他 |