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サーバーメンテナンスのお知らせ

本サイトは2021年6月19日(土)にサーバーのメンテナンスを実施します。

停止に伴い、下記の通りホームページの閲覧および全サービスを一時休止いたします。
お客様にはご不便をおかけいたしまして、誠に申し訳ございませんが、ご了承くださいますようお願い申し上げます。

■ホームページの閲覧およびサービスの休止日時

2021年6月19日(土)00:00 ~ 6月19日(土)6:00

※作業の状況により終了時間が前後することがございますのでご了承下さい。


世界のコーヒー豆を注文焙煎
ワールドビーンズショップ

 

 

大吟醸珈琲 ブラジルNo.2 18M

コーヒー生豆のシルバースキンや残留不純物を洗い落とす“洗浄研磨”を施した大吟醸珈琲生豆。

洗浄研磨によって不純物を洗い落したコーヒーは、



  • ◎煎り上がりにツヤが出ます

  • ◎渋味が和らぎ、酸味もまろやかになります。

  • ◎土臭さ、麻袋臭が無くなります。


米の外側部分を削って磨き上げ、香り高くすっきりと仕上げた大吟醸酒をイメージして下さい。洗浄研磨を施したコーヒー豆の煎り上がりはツヤがあって美しく、まろやかで、やさしい味わいです。



~洗浄研磨は3つの工程から成り立ちます~


(1)洗浄工程

流水中で豆を研磨しながら水洗します。汚水は外部に排水し、常に新鮮な水を使用して処理します。

(2) 研磨工程

水切り処理をして、適度な水分量になった生豆を研磨、シルバースキン等の付着物を効果的に

除去します。

(3)乾燥工程

熱風乾燥を施し、生豆本来の水分含有率12~14%まで乾燥処理を行ないます。


原産国 ブラジル
生産地域
生産者(農園)
商品コード 106-01
クロップ

クロップ一覧にてご確認頂けます。
Adobe Reader(無料)をダウンロードして下さい。

規格 No.2
スクリーン 18M
品種
精製方法
乾燥方法
認証
標高
収穫時期
順位・スコア
カップコメント
おすすめ焙煎度 ハイ  浅煎り← □□■□□ →深煎り
味覚レベル

甘み  ★★☆☆☆

酸味  ★★☆☆☆

苦味  ★★☆☆☆

コク  ★★☆☆☆

その他
商品

1.ご希望のグラム数を一つお選びください。

必須

2.焙煎の有無をお選びください。

■グラム数により焙煎手数料が異なります。

  • 200gから1kgまで 300円
  • 3kg  900円
  • 5kg  1500円

■焙煎後は、20−25%の目減りがあります。

必須

3.焙煎状態をお選びください。

必須

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数量

ご購入の数量をお選びください。

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