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ザンビア NCCL農園 AAA/AA

1980年代にアラビカコーヒー生産事業をスタート。

最盛期には10万袋を生産していましたが、CBD(コーヒー果肉の病気)により消滅。

2014「年より事業が再開され、今に至ります。

地域の雇用を生むと共に、学校や病院への支援、村に橋をかける、種子を無料で農家に渡し収穫した作物を買い取るなど、地域と一体になった運営を行なっています。

カップは力強くきれいな酸味にしっかりしたコクがあり、後味にほのかな甘みが残ります。


ザンビア テラノーバ AA/AAA

原産国 ザンビア
生産地域 ザンビア
生産者(農園) Northern Coffee Company Limited農園(Kateshi、Ngoli、Isanya、Loumbe、Nsunzuの各農園)
商品コード 058-03
クロップ

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規格 AAA/AA
スクリーン
品種 Catimor、Castillo
精製方法 ウォッシュド
乾燥方法 天日乾燥
認証
標高 1300~1600m
収穫時期 6月~9月
順位・スコア
カップコメント
おすすめ焙煎度 ハイ  浅煎り← □□■□□ →深煎り
味覚レベル

甘み  ★★★★☆

酸味  ★★★★☆

苦味  ★★★☆☆

コク  ★★★★☆

その他
商品

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焙煎の有無

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■グラム数により焙煎手数料が異なります。

  • 200gから1kgまで 300円
  • 3kg  900円
  • 5kg  1500円

■焙煎後は、20−25%の目減りがあります。

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