エルサルバドル SHG パカマラ レッドハニー
生産農園である「Loma La Gloria農園」は、エル・サルバドル西部に位置するケサルテペケ渓谷を見下ろすサンサルバドル火山の斜面に位置しています。
火山性の土壌、涼しい気候の夜、暖かい太陽、コーヒーを守るシェードツリーおよび穏やかな雨。
恵まれた環境の下で、高品質なコーヒーが育まれています。
「Loma La Gloria農園」はブルボン種とパカマラ種のみを栽培し、特にパカマラ種はそのうち2%です。
希少なコーヒーは自社Wet&Dryミルで丁寧に精選されます。
また、シェードツリーによって持続可能性と生物多様性に配慮して栽培されており、環境の維持のみならずコーヒーの品質維持にも貢献しています。
| 原産国 | エルサルバドル |
|---|---|
| 生産地域 | エルボケロン/ケサルテペケ谷 |
| 生産者（農園） | Loma La Gloria農園 |
| 商品コード | 006-28 |
| クロップ | 2023-2024 クロップ一覧にてご確認頂けます。 |
| 規格 | |
| スクリーン | |
| 品種 | Pacamara |
| 精製方法 | Red Honey |
| 乾燥方法 | アフリカンベッドとパティオで天日乾燥 |
| 認証 | |
| 標高 | 1450～1600m |
| 収穫時期 | １２月～３月 |
| 順位・スコア | |
| カップコメント | |
| おすすめ焙煎度 | ハイ 浅煎り← □□■□□ →深煎り |
| 味覚レベル |
甘み ★★★★☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★★☆☆ コク ★★★☆☆ |
| その他 | オレンジを想わせる爽やかな酸味、キャラメルのような甘さ |
