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ニカラグア エル・ポステ農園 【Nicaragua Cup Of Excellence 2021】

エル・ポステ農園が位置するニカラグア北部のヌエバセゴビア県は、同国では最も著名なスペシャルティコーヒー生産地域で、ホンジュラス国境沿いの山中に大小のコーヒー農園があります。

エル・ポステ農園は、ヌエバセゴビア県の山中、標高1300~1730mに位置します。

最高のコーヒーを作るのは簡単な仕事ではなく、30年前には一家は多くの問が題を抱え、不安定な資金状況のため農園を手放す寸前にまで陥りました。

しかし一生懸命働き、素晴らしいコーヒーが生まれる農園に姿を変えました。

この農園では現在パカマラ、カツーラ、カツアイ、ティピカ、ブルボン、カティモールが植えられています。

この8年、ギジェルモさんと彼の家族は、高品質なコーヒーを生産することに力を注いできました。実際に2011年以降何度もCOE受賞実績があり、2017年にはCOE第7位入賞を果たしましております。




ニカラグア エル・ポステ農園 【Nicaragua Cup Of Excellence 2021】


ニカラグア エル・ポステ農園 【Nicaragua Cup Of Excellence 2021】

原産国 ニカラグア
生産地域 Nueva Segovia(ヌエバセゴビア)
生産者(農園) El Poste(エル・ポステ農園)
商品コード 013-18
クロップ

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規格
スクリーン
品種 ブルボン、カツーラ、パカス、カチモール、カツアイ
精製方法 Washed
乾燥方法 天日乾燥
認証
標高 1300m
収穫時期
順位・スコア 18位 / 87.25点
カップコメント
おすすめ焙煎度 ハイ  浅煎り← □□■□□ →深煎り
味覚レベル

甘み  ★★★☆☆

酸味  ★★★☆☆

苦味  ★★★☆☆

コク  ★★★★☆

その他

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