ホンジュラス プラタネア農園 【Honduras Cup Of Excellence 2021】
プラタネア農園はホンジュラス南部のパライソ県です。
すぐ南がニカラグアとの国境で国境を越えた先はニカラグアで最も評価の高いスペシャルティコーヒー生産地、ヌエバセゴビア県があります。
グスタボ氏がコーヒー生産を始めたのは今から10年前。2年前にCOEに参加すべくParainema品種を3.5ヘクタール植え付けしました。
プラタネア農園では14人が常勤で働き、収穫期には40人が雇われています。
比較的大きな農園として地域をサポートしております。グスタボ氏はコーヒー農園を改善すべく様々な取り組みを行なっています。
水源を守るべく、森の木を傷つけることは禁止されています。
有機肥料として、コーヒ―パルプを農園全体に撒いています。農園内には非有機のごみを集める袋を各所に設置しています。
シェードは40～45%。
シェードツリーには芭蕉科の木、グアマ（マメ科）、杉です。
農園主のグスタボ氏は「COEは素晴らしいプロモーションの機会で、受賞は神の奇跡、祝福です。」と語っています。
| 原産国 | ホンジュラス |
|---|---|
| 生産地域 | ホンジュラス |
| 生産者（農園） | Platanea（プラタネア農園） |
| 商品コード | 005-17 |
| クロップ |
クロップ一覧にてご確認頂けます。 |
| 規格 | |
| スクリーン | |
| 品種 | Parainema（パライネマ） |
| 精製方法 | Washed |
| 乾燥方法 | |
| 認証 | |
| 標高 | 1387masl |
| 収穫時期 | |
| 順位・スコア | 17位 / 87.80点 |
| カップコメント | |
| おすすめ焙煎度 | ハイ 浅煎り← □□■□□ →深煎り |
| 味覚レベル |
甘み ★★★☆☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★☆☆☆ コク ★★★☆☆ |
| その他 |
