コロンビア ラ・ピラグア農園 【Peru Cup Of Excellence 2022】
ラ・ベレラ・ピラグア農園はウィラ県パレスチナに位置します。
この地方はマグダレナ川が流れる山脈地帯の谷合に位置し、古くから高品質なコーヒー生産地として有名でした。
高地で育まれたコーヒーは品質の高さで有名となり、小規模生産者によって生み出されるウォッシュドコーヒーは、素晴らしいフレーバーです。
ラ・ピラグア農園のオーナーであるアレクサンダー氏は、コーヒー農園とドラゴンフルーツ農園を運営しています。
アレクサンダー氏はコーヒー農家に生まれ、2000年からは自分の手でコーヒー栽培を始めました。
灌木地だった土地を手に入れ、ゼロから農園を作り、献身的な努力によって、コーヒー農園として適応させました。
2006年頃、アレクサンダー氏はスペシャルティコーヒーの生産に専念しました。
彼は持続可能な農園を実現するため、カフェ・ケブラドンというコーヒー団体で働き始めました。
そこでスペシャルティコーヒーの栽培を学び、自分の農園に学んだことを活かしています。
彼はより良い品質のコーヒーを提供できるよう、日々の改善に取り組んでいます。
Pink Bourbon 品種
ピンクブルボン品種は、コロンビアで偶然発見された品種です。ブルボンという名前がついていますが、ＤＮＡ鑑定では、ブルボンというよりエチオピア系品種に近いことが分かりました。
その風味は、明るくジューシー、フルーツ感が豊かです。
コロンビアにおいてはゲイシャに次ぐエキゾチック品種として広まっています。
| 原産国 | コロンビア |
|---|---|
| 生産地域 | コロンビア |
| 生産者（農園） | La Piragua （ラ・ピラグア農園） |
| 商品コード | 002-38 |
| クロップ |
クロップ一覧にてご確認頂けます。 |
| 規格 | |
| スクリーン | |
| 品種 | ピンクブルボン |
| 精製方法 | ウォッシュド |
| 乾燥方法 | |
| 認証 | |
| 標高 | |
| 収穫時期 | |
| 順位・スコア | 22位 / 87点 |
| カップコメント | |
| おすすめ焙煎度 | ハイ 浅煎り← □□■□□ →深煎り |
| 味覚レベル |
甘み ★★★★☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★★☆☆ コク ★★★☆☆ |
| その他 |
