ハワイコナ No.1
ハワイ州で一番歴史のあるフードフェスティバル「コナコーヒー・カルチュラル・フェスティバル」、そのメインイベントの一つがコナコーヒーカッピングコンテストです。
このコーヒーは、2022年11月に開催された第51回記念大会のコンテストで優勝した「イマジン100%コナコーヒー(Imagine 100% Kona coffee)農園」 による記念すべき第1位ロット。
Imagine 100% Kona coffee農園は、ハワイコナ地区では比較的新興のBuddha′s Cup社が、2007年に開設した農園です。
コナコーヒーが植えられている所謂“コナ・コーヒーベルト”でも標高の高い22200フィート(約670メートル)に位置し、同地区では稀なマカダミアナッツの樹をシェードツリーに活用しています。
また、こちらの農園では、ワインのブドウ農園で採用が進む自然農法の一種「バイオダイナミック農法(ビオディナミ)」に取り組んでおり、自然派のコーヒーとも言えます。
出来上がったコーヒー自体も角の取れたピュアなテイストに仕上がっております。
原産国 | アメリカ ハワイ州 |
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生産地域 | ハワイ島 コナ地区 |
生産者(農園) | Buddha′s Cup社 Imagine 100% Kona coffee農園 |
商品コード | 017-04 |
クロップ | 2022 クロップ一覧にてご確認頂けます。 |
規格 | No.1 |
スクリーン | |
品種 | Typica |
精製方法 | Full Washed |
乾燥方法 | |
認証 | |
標高 | 670m |
収穫時期 | |
順位・スコア | |
カップコメント | ハニー、ブラックティー、キャラメル、ナッツ、レモン、シルキーボディ |
おすすめ焙煎度 | ハイ 浅煎り← □□■□□ →深煎り |
味覚レベル |
甘み ★★★★☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★☆☆☆ コク ★★★☆☆ |
その他 |