タンザニア エーデルワイス AA
「エーデルワイス AA」は、タンザニア最高標のキリマンジャロの北部都市、アルーシャの西170kmに位置するオルディアニ地区内の農園で栽培されます。
この地区は、1951年にタンザニアで最初の国立公園に指定されたSERENGETTI自然動物保護区を近郊に臨む、緑の美しい自然に囲まれた山脈高地です。
この地区にはNGORO NGORO CRATERと呼ばれる直径15キロ、深さ600mにも及ぶ巨大なカルデラがある斜面一帯は、コーヒー栽培に最も適しています。
この地区にEDELWEISS農園は位置しています。
EDELWEISS農園では、栽培面積395ヘクタール、その内の220ヘクタールで現在約30万本のコーヒーの木が栽培されています。
標高は高く、海抜は1,700m。
土壌は赤土で非常に肥沃な上に、年間降水量はおよそ900ミリと豊富でコーヒーの栽培には最も適した条件です。
また、同農園内には灌漑設備をも備えており、優れた栽培技術と品質管理が行われています。
優れた柔らかな酸味、甘味、香り、ボディを有する「ブルボン種」が主体です。
| 原産国 | タンザニア |
|---|---|
| 生産地域 | タンザニア オルディアニ地区 |
| 生産者（農園） | |
| 商品コード | 052-02 |
| クロップ |
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| 規格 | AA |
| スクリーン | |
| 品種 | ブルボン他 |
| 精製方法 | ウォッシュド |
| 乾燥方法 | 天日乾燥 |
| 認証 | |
| 標高 | 1700m |
| 収穫時期 | |
| 順位・スコア | |
| カップコメント | |
| おすすめ焙煎度 | ハイ 浅煎り← □□■□□ →深煎り |
| 味覚レベル |
甘み ★★★★☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★☆☆☆ コク ★★★★☆ |
| その他 |
