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タンザニア エーデルワイス AA

「エーデルワイス AA」は、タンザニア最高標のキリマンジャロの北部都市、アルーシャの西170kmに位置するオルディアニ地区内の農園で栽培されます。


この地区は、1951年にタンザニアで最初の国立公園に指定されたSERENGETTI自然動物保護区を近郊に臨む、緑の美しい自然に囲まれた山脈高地です。


この地区にはNGORO NGORO CRATERと呼ばれる直径15キロ、深さ600mにも及ぶ巨大なカルデラがある斜面一帯は、コーヒー栽培に最も適しています。


この地区にEDELWEISS農園は位置しています。


EDELWEISS農園では、栽培面積395ヘクタール、その内の220ヘクタールで現在約30万本のコーヒーの木が栽培されています。


標高は高く、海抜は1,700m。


土壌は赤土で非常に肥沃な上に、年間降水量はおよそ900ミリと豊富でコーヒーの栽培には最も適した条件です。


また、同農園内には灌漑設備をも備えており、優れた栽培技術と品質管理が行われています。 


優れた柔らかな酸味、甘味、香り、ボディを有する「ブルボン種」が主体です。


 


タンザニア エーデルワイス AA


 

原産国 タンザニア
生産地域 タンザニア オルディアニ地区
生産者(農園)
商品コード 052-02
クロップ

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規格 AA
スクリーン
品種 ブルボン他
精製方法 ウォッシュド
乾燥方法 天日乾燥
認証
標高 1700m
収穫時期
順位・スコア
カップコメント
おすすめ焙煎度 ハイ  浅煎り← □□■□□ →深煎り
味覚レベル

甘み  ★★★★☆

酸味  ★★★☆☆

苦味  ★★☆☆☆

コク  ★★★★☆

その他
商品

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■グラム数により焙煎手数料が異なります。

  • 200gから1kgまで 300円
  • 3kg  900円
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■焙煎後は、20−25%の目減りがあります。

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営業日カレンダー
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2018年11月
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