グアテマラ サンフランシスコ ラ・シエラ農園 ゲイシャ
※数量限定・特別価格にてご提供させていただきます。
★こちらの商品は2021-2022年産です。
農園のあるサンタロッサはグァテマラ南東部に位置するコーヒーの生産地です。
サンフランシスコ ラ・シエラ農園は1987年に誕生した農園で、その後、ボッペル一家に引き継がれ、現在に至ります。
古くから栽培されている品種を中心に生産してきましたが、生産性や品質の面から様々な品種の栽培にまで幅を広げ始めています。
ゲイシャ品種
ゲイシャ（Gesha/Geisha）種は2004年にパナマの国際品評会で再発見されて以来、現在に至るまでスペシャルティコーヒーの世界において最も品質ポテンシャルの高い品種として認知され、世界各生産国で栽培が広がっています。
そのカップは秀逸で、ウォッシュドコーヒーではフローラルなアロマと柑橘類を思わすフレーバー、驚くほどすっきりした甘味を伴った酸味が特徴的です。
一方で、原種系品種であるため、生産性が低いことや、生産技術が十分には確立しておらず、現在でも希少な品種です。
| 原産国 | グアテマラ |
|---|---|
| 生産地域 | サンタロサ、バルベレナ |
| 生産者（農園） | サンフランシスコ ラ・シエラ農園 |
| 商品コード | 003-46 |
| クロップ |
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| 規格 | |
| スクリーン | |
| 品種 | ゲイシャ |
| 精製方法 | フリーウォッシュド |
| 乾燥方法 | 天日乾燥 |
| 認証 | |
| 標高 | 1100～1500m |
| 収穫時期 | |
| 順位・スコア | |
| カップコメント | |
| おすすめ焙煎度 | ミディアム＝ハイ 浅煎り← □■■□□ →深煎り |
| 味覚レベル |
甘み ★★★★☆ 酸味 ★★★★☆ 苦味 ★★☆☆☆ コク ★★★☆☆ |
| その他 |
