エチオピア カッファ ジナブ農園 ゲイシャ G-3 ナチュラル
農園主のジナブ・アバマッカ氏（Zinabu Abamecca）は父親から農園を引継いだ後、更に土地を購入しコーヒー生産を拡大していきました。
農園を大きくすることで地域の雇用を生み、子供たちの健全な成長と教育機会を増やす取り組みを行っており、地域社会貢献の面でも地元では有名な人物です。
エチオピアでは多数の小農家のコーヒーチェリーが周辺ウォッシングステーションに持ち込まれるフローが一般的ですが、ジナブ氏のコーヒーは自身の農園で栽培と収穫が行われ、更に彼の保有するウォッシングステーションでプロセスが行われます。
それ故一気通貫で品質面でも高いパフォーマンスを誇るテイストは、充分なモカフレーバーと完熟フルーツの甘さに加え、質感の良さを表現するクリーンさが非常にバランスよく共存しているコーヒーです。
| 原産国 | エチオピア |
|---|---|
| 生産地域 | エチオピア南西部諸民族州カッファ地方シェカ県、ギンボ、トゥラ村 |
| 生産者（農園） | ジナブ農園 農園主：Zinabu Abamecca |
| 商品コード | 051-30 |
| クロップ |
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| 規格 | G-3 Natural |
| スクリーン | |
| 品種 | Geisha(Gesha) |
| 精製方法 | ナチュラル |
| 乾燥方法 | 天日乾燥（アフリカンベッド） |
| 認証 | |
| 標高 | 約1850～1900m |
| 収穫時期 | 11月～1月 |
| 順位・スコア | |
| カップコメント | 華やかで安らぐ香り、ジャスミンやストロベリー系の豊かな風味と酸味、カモミール系の優しい甘み |
| おすすめ焙煎度 | ミディアム＝ハイ 浅煎り← □■■□□ →深煎り |
| 味覚レベル |
甘み ★★★☆☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★☆☆☆ コク ★★★☆☆ |
| その他 |
